水口镇，隶属于福建省泉州市德化县，地处德化县东北部，东与福州市永泰县、莆田市仙游县接壤，南与南埕镇相邻，西与南埕镇、桂阳乡、杨梅乡相依，东北与三明市尤溪县相连，行政区域面积260.3平方千米。截至2019年末，水口镇户籍人口为18498人。

唐代，属永泰县归德场。

五代后唐长兴四年（933年），归德化县。

宋至明，属永宁乡清泰里（淳湖一带属常平乡梅中团）。

清代时期，属清泰里丘坂社、南堤社（淳湖一带属梅中里淳湖社）。

民国三十三年（1944年），设水口乡。

民国三十六年（1947年），水口乡属二区。

1950年，设德化县第三区。

1958年10月，成立水口公社。

1984年9月，水口公社改水口乡。

1992年7月，水口乡撤乡建镇。

2011年末，水口镇辖16个行政村：亭坑、丘坂、凤坪、上湖、樟镜、村场、湖坂、淳湖、久住、祥光、八逞、昆坂、梨坑、毛厝、承泽、榜上，下设110个村民小组。

截至2020年6月，水口镇辖16个行政村：亭坑村、丘坂村、凤坪村、上湖村、久住村、祥光村、八逞村、樟境村、村场村、湖坂村、淳湖村、毛厝村、昆坂村、梨坑村、承泽村、榜上村，镇人民政府驻湖坂村。

水口镇地处德化县东北部，东与福州市永泰县、莆田市仙游县接壤，南与南埕镇相邻，西与南埕镇、桂阳乡、杨梅乡相依，东北与三明市尤溪县相连，行政区域面积260.3平方千米。

水口镇地处沪溪和涌溪的下游，石牛山东北坡，地势南北高，中部较低。境内群峰林立，海拔千米以上的山峰有30多座，境内最高山峰石牛山主峰，海拔1781.6米；最低点位于湖坂村，海拔250米。

水口镇属亚热带海洋性季风气候，全年气候暖和温润，四季分明。高山与河谷低洼地带并存，因海拔高度差异大，气温呈垂直分布现象。年平均气温18℃；冬季高山上却常见霜雪。年平均降水量1700毫米；石牛山附近一带降水量最多，雨量集中在夏季，多地形雨、雷阵雨。

水口镇流经水口的河流以浐溪为最大，由村场村亮天湾入境，纵贯中部，在涌口与西来的涌溪汇合，注入永泰县。浐溪河床宽，流量大。境内支流还有水口溪、石牛溪等。

水口镇主要自然灾害有三寒、霜冻、台风、干旱、冰雹。倒春寒，发生于3—4月的早稻播种期，日均气温连续3天或3天以上低于12℃，出现概率为54.8%；五月寒发生于5月中旬至6月上旬的早稻孕穗期，日均气温连续3天或3天以上低于20℃，出现概率为58.1%；秋寒，发生于9月下旬末至10月上旬初，出现概率为22%。5天以上的连阴雨，年均出现2次，出现概率为50%以上。台风（热带风暴），年均出现3—4次，主要集中于7—9月，约占80%；最早出现的台风是“6103”号（1961年5月20日），最迟出现的台风是“6721”号（1967年11月17日），1999年6月5日，3号台风来临，境内普降大雨，造成公路溜方12处，土方1000多立方米，乡村公路路面均有不同程度损毁，农田受淹100多亩，芙蓉李果大量被大雨打落，房屋瓦片被掀3000多块。2000年10号台风，造成辖区房屋受损77座，瓦片35.2万块（面积2520平方米），农作物受害2140亩；公路溜方37100立方米，12个涵洞毁坏；损坏水渠18条。经济损失达79.5万元。干旱有春旱、夏旱、秋冬旱，春旱、夏旱两年一遇，秋冬旱二至四年一遇；1947年4月5日起，持续大旱60多天，受灾面积约占辖区耕地面积的70%以上，粮食大减产。1990年春，稻谷下种后，持续干旱70天左右，导致延误水稻插秧时间，不少农田因无水耕作而抛荒。冰雹，属福建省主要雹区之一，多发生在春夏或夏秋之间，以7月居多，出现概率为50%；常伴有狂风暴雨和雷击，一般年份1—2天。最多6天，最大冰雹重达1.6公斤。

水口镇主要矿产资源有黄金、磁铁、高岭土、石灰石、花岗岩石、石英石、叶蜡石、铜等。

2011年，水口镇有耕地面积18030亩，林地面积约36.07万亩，森林覆盖率达87%，是泉州3个重点林业乡镇之一，为德化最大的林区。林木蓄积量171.92万立方米，毛竹林3.3万亩，立竹量558.35万株。树种繁多，主要有杉、松、楮树等，还有珍贵的樟树、红豆杉、楠木等。

2011年末，水口镇总人口17900人，其中城镇常住人口12825人，城镇化率71.6%。另有流动人口155人。总人口中，男性9478人，占52.9%；女性8422人，占47.1%；14岁以下2405人，占13.7%；15—64岁13999人，占78.2%；65岁以上1451人，占8.1%。总人口均为汉族。2011年，人口出生率12.6‰，人口死亡率6.2‰，人口自然增长率6.4‰。人口密度为每平方千米69人。

2017年末，水口镇常住人口为4955人。

截至2019年末，水口镇户籍人口为18498人。

2011年，水口镇完成财政总收入873.85万元，比上年增长13.01%。农民人均纯收入8149元，比上年增长10%。

2019年，水口镇有工业企业16个，其中规模以上1个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市2个。

水口镇主要粮食作物有水稻、甘薯；经济作物有马铃薯、芙蓉李、柑橘、桃、德化梨、枇杷等。

2011年，水口镇粮食作物以水稻、甘薯为主，生产粮食7249吨，人均405千克，其中水稻6982吨，甘薯279吨。主要经济作物有马铃薯、生姜、茶油、蔬菜等。马铃薯种植面积3000亩，年产量4500吨，产值900多万元；生姜1500亩，年产生姜3000吨；油茶2.71万亩，年产茶油500吨、产值5000万元；蔬菜2227亩、年产量2875吨。

水口镇畜牧业以饲养生猪、牛、羊、兔和家禽为主。2011年，生猪饲养量18020头、年末存栏7520头；牛饲养量581头、年末存栏182头；羊饲养量2590只、年末存栏1679只；兔饲养量4.7万只、年末存栏1.8万只；家禽饲养量10.6万羽、年末存栏3.97万羽。2011年，生产肉类2308吨，其中猪肉2047吨，羊肉15吨、牛肉25吨，禽蛋221吨，畜牧业总产值998.5万元，占农业总产值的8.2%。

截至2011年末，水口镇累计造林5.5万亩，其中防护林1.1万亩，经济林1.8万亩，毛竹林3.3万亩，人均1.8亩；油茶林2.71万亩，人均1.5亩，抚育油茶林5万亩，改造低产油茶林5000亩，农民住宅四旁树木45万株。

2011年，水口镇李、柑橘、桃、柿、梨、板栗、油奈、酸梅等水果种植面积2.3万亩，人均果园1.5亩。

2011年，水口镇拥有农业机械486台（辆）。

2011年末，水口镇有小学2所，在校生45人，专任教师20人，小学适龄儿童入学率100%。

2011年末，水口镇农业种植、畜牧养殖、农业工程、农经管理、手工艺匠等实用专业技术人员38人。

2011年末，水口镇有文化站1座，建筑面积200平方米。藏书3500册。村级文化室16个，总面积280平方米，藏书2.4万册。水口中心小学图书室藏书5000册，各村小学均设有图书室、阅览室等。2011年末，有线电视用户2001户，电视综合覆盖率60%，无线调频广播覆盖各村。

2011年末，水口镇有体育场所18处，100%的村安装健身器材，经常参加体育活动人员占常住人口的30%。

2011年末，水口镇有镇级卫生院1个，属公立卫生院，病床15张，固定资产总值85万元。专业卫生人员12人，其中执业医师7人、注册护士2人、其他人员3人，平均每千人拥有卫生技术人员0.7人。2011年，医疗机构（门诊部以上）完成诊疗8001人次，住院138人次。2011年，法定报告传染病发病率为10.23/10万，农村安全饮用水普及率32%，农村卫生厕所普及率47%，新型农村合作医疗参合17325人，参合率99.2%。孕产妇死亡率0/10万，5岁以下儿童死亡率、婴儿死亡率、新生儿死亡率均为0。

2011年，水口镇有农村最低生活保障户数360户，人数410人，支出60.14万元，比上年增长47.87%，月人均90.34元，比上年增长25.19%；农村五保分散供养34人，支出13.87万元，比上年增长10.28%；农村医疗救助185人次，民政部门资助参加合作医疗580人次，共支出1.74万元，比上年增长8%；农村临时救济380人次，支出10.55万元，比上年增长11%。国家抚恤、补助各类优抚对象93人，抚恤事业费支出17.66万元，比上年增长10%。自然灾害受灾人口101人，紧急转移安置89人，农作物受灾面积660亩，倒塌房屋11间，直接经济损失80多万元，救灾支出12.46万元，比上年增长15%。

2011年末，水口镇有邮政网点1个，电信服务网点和移动服务网点各1个，实现移动、电信信号村村通。2011年，投递国内函件25330件，国内汇票业务完成146笔，征订报纸8万份、各类期刊9614册。2011年末，固定电话用户1250户，电话用户普及率88%，移动电话用户3000户，移动电话普及率67%。

2011年，水口镇拥有水电站21座，装机量11.08万千瓦，占全县水电装机的38.9%，发电3.2亿千瓦时。其中10千伏高压输电线路2条，总长度111.4千米，0.4千伏线路180千米。

2011年末，水口镇有自来水厂1家，铺设干线水管8千米，生产能力2000吨/日，年生活用水10.8万吨，居民自来水普及率85%，年人均用水50吨。

2011年末，水口镇有10千伏高压输电线路1条，总长度15千米，低压变压器5台，年售电量累计完成99万千瓦时。

2011年末，水口镇有园林绿地4公顷，其中公共绿地2.6公顷，人均绿地20平方米。

水口镇有203省道横穿镇区中部。

德化的浐溪、涌溪于境内汇集东流，经永泰县注入闽江，故称水口。

石牛山景区位于福建省泉州市德化县水口镇境内，因山上有一巨石似牛而得名。石牛山主峰海拔1782米，素以峰险、石怪、树奇、洞幽、瀑高、水秀、竹茂而闻名，先后荣获“国家森林公园”“国家地质公园”“国家水利风景区”“国家4A级旅游景区”4块国字牌称号。

中共福建省委旧址（坂里）位于德化县水口镇东南的石牛山麓，与永泰、仙游交界，海拔900多米，省委旧址（坂里）修建工程于2002年8月动工建设，省委旧址陈列馆于2003年6月竣工并正式开馆。陈列馆位于水口镇昆坂村坂里，占地7000平方米，建筑面积500平方米。2002年7月，省委旧址（坂里）被命名为泉州市第三批市级爱国主义教育基地，2003年6月，被命名为福建省爱国主义教育基地。