水土平衡又称农田用水供需平衡，指一个地区土地（农田）在一定种植制度下所需水量与水资源能提供的水量间的平衡状况。可为一地区的农业规划、水资源合理利用、农作物合理布局、荒地资源开发利用等提供科学依据。

其研究的具体内容为：①水资源的估算，水资源的年内和年际变化，不同保证率的水资源量；②土地资源量。包括现有农田的面积和可垦荒地资源的面积；③农作物结构。包括现有及将来准备实行的作物结构和组成；④灌溉制度的制定；⑤供需水平衡计算。

当前水土平衡计算采用的方法有：①近、远期方式。通常采用最需水月的平衡作为近期水土平衡依据，计算结果表明现代社会能够得到灌溉面积的下限。而将来在水资源得到充分利用情况下能达到的灌溉面积，为将来灌溉面积的上限；②水资源总量方式。将地表水与地下水资源统一为总水资源，再进行水土平衡计算；③综合方式。除农田用水外，还考虑人的生活用水、工业用水等。