一种与中和作用相反的作用。即矿物中加入水引起分解的化学变化过程。例如Na2CO3+H2O→2Na++ HC03 - +OH -，也就是一种离子和水的离子相结合的作用。自然界中长石水解时，水分子中的H+置换长石中的碱及碱土元素离子，H+进入结晶格架内而形成粘土类矿物。

许多化学物质能发生水解，如金属元素的离子和某些有机化合物。

许多有机物在水中能发生水解，其水解平衡为：

RX+H20≒ROH+HX式中

RX——有机化合物；

X——有机化合物中的基团。

与环境保护有密切关系的能水解的有机化合物有以下几类。

①有机卤化物：烷基卤、烯丙基卤、苄基卤和多卤甲烷。

②环氧化物。

③酯：脂肪酸酯和芳香酸酯。

④酰胺。

⑤氨基甲酸酯。

⑥磷(膦)酸酯：膦酸酯、磷酸及硫代磷酸酯、卤代膦酸酯。

⑦酰化剂、烷化剂和农药。

温度与反应速率常数的关系可以从Arrhemas公式来表示：

K=Ae-E/RT

在一定温度的条件下，pH值对水解过程的影响是非常大的。由于不同的化合物性质不同，水解反应机理也不同，因此，pH值对其影响也表现出很大的差别。如苯甲腈类污染物在酸性和中性条件下几乎不水解；苯硫基乙酸酯类在中性条件下不水解，在强酸性条件下有微弱的水解。但二者在碱性条件下水解速度均较快。农药嘧啶氧磷在中性条件下的水解速率远远小于酸性和碱性条件下的水解速率，并有下列关系，即：碱性水解速率>酸性水解速率>中性水解速率。而敌敌畏和甲基对硫磷的水解速率与pH值的关系为：碱性水解速率>中性水解速率>酸性水解速率。一般来说，绝大多数的有机污染物都更容易在碱性条件下发生水解。

反应介质的溶剂化能力对水解反应影响很大，所以离子强度和有机溶剂量的改变都会影响水解速率。并且反应体系中存在的普通酸、碱和痕量金属也可能会对水解过程产生影响。