水费是使用供水工程供应的水的单位和个人，按照规定向供水单位缴纳的费用。 规定征收水费是现代立法的一个发展趋势，许多国家的水法，对全部或部分用水实行征收水费制度。我国于1985年发布了
《水利工程水费核订、计收和管理办法》，对征收水费的目的，核订水费标准的原则，水费的计收、使用和管理等作出了具体规定。《水法》也规定，使用供水工程供应的水，应当按照规定向供水单位缴纳水费。征收水费的目的是为了合理利用水资源，促进节约用水，保证水利工程必需的运行管理、大修和更新改造费用。
全国和跨省、自治区、直辖市的区域的水长期供求计划，由国务院
水行政主管部门会同有关部门制定，报国务院计划主管部门审批。地方的水长期供求计划，由县级以上地方人民政府水行政主管部门会同有关部门，依据上一级人民政府主管部门制定的水长期供求计划和本地区的实际情况制定，报同级人民政府计划主管部门审批。