“早稻之法”一节介绍了福建种早晚二熟稻之法，广西思恩府初种早稻之法，江北上下河高邮各州县种早稻之法。书前有当时江南总督陶澍、江苏巡抚林则徐的序和作者自序。正文前面还有“江南劝种早稻说”、“江南劝种再熟稻说”和“印发催耕课稻编通饬各府州历率属劝种早稻再熟稻札”等三篇文字。
李彦章精通农业生产，他根据文献记载及自己实践经验，认为江南盛行的稻麦复种制有不少弊端，不如因地制宜，勤谨耕耘，扩种早稻，提高产量。这从农业技术上说是可行的，但实际推行中受到很大阻力。因为扩种双季稻表面上是增加稻谷产量，对农民来说却意味着增加谷租数额。历史上的惯例是农民种稻要缴租谷，而冬季麦子收入，独归客户。如改种双季稻，农民则失去一季麦收，在春季粮食青黄不接时，无法依赖麦收接绝继乏，所以李彦章设想的扩种早稻只有利于地主而遭到农民的抵制，终于未能推开。可见农业技术推广首先应从农民所获得的经济收益考虑，这对当今的
农业技术推广也有借鉴意义。尽管如此，李彦章搜集的早稻历史文献，包括品种资源、种植技术等，有很重要的农学价值，为其他农书所不及。