江城蒸饺_以面粉、净猪肉为主料的食品

江城蒸饺

以面粉、净猪肉为主料的食品

江城蒸饺是一道由面粉、净猪肉等食材制成的美食。

做法

1、将猪肉洗净绞成肉馅，放入盆内朝着同一个方向搅拌，加入精盐、味精、花椒粉、葱末、姜末和鸡汤搅成稠粥状，下入香油和剁碎的蔬菜拌匀。

2、将面粉用沸水200克烫匀和好，摊开晾凉，揉搓成长条，揪成50个面剂。将面剂撒些浮粉，搓圆按扁，用两头尖的擀面杖使面剂自行周转，推擀成厚薄均匀的圆皮。

3、左手托皮，右手抹馅入皮内，双手提拢，包成月牙形状的饺子，入笼置沸水锅上用旺火蒸熟即成。

食品特点

馅心含汤，口味鲜美，吉林风味。

参考资料

最新修订时间：2022-06-21 19:03

条目作者

概述

做法

食品特点

参考资料