江康世（1908-1946），字慎园，安徽旌德县江村人，教育家。南京中央大学政法系毕业，获硕士学位。曾任芜湖一中训育主任，宣城四中训育主任。

1936年在宣城县创办宁属六县联立中学，任校长。1937年抗日战争爆发后，江康世在其父江辛，族人等帮助下，开始搬迁学校。1938年初，江康世将原六县联中的校印和部分沦陷区的师生，带到旌德江村，学校更名为安徽省宁属六县联立中学，江康世任六县联中校长。在江康世担任校长的八年间，六县联中在江村共培养学子八千余人，宁属六县联中也成为当时皖南名校之一。