江西省蚕桑叶研究所是原江西省农业厅直属单位。

主要职责：组织开展蚕、桑、茶新品种选育，良种繁育，及其安全优质高效培育（栽培）技术集成、示范与推广；桑（茶）病虫害综合防治技术研究；茶叶加工工艺研究。承担国家、省有关茶、蚕、桑重大科研任务，研究解决全省茶、蚕、桑生产中的关键性技术问题；致力于现代农业、休闲农业研究与示范。