16岁起专心诵读四书五经，固守孔孟之道。清光绪二十年（1894年）甲午中日战争后，清廷腐败暴露，社会维新思想产生。他深恐孔教衰微，乃着《尊孔大义》十卷，以宣扬孔孟之道为己任。亲自持书拜谒孔孟后裔，建议提倡宗风，还着《道教正义》一书，嘱弟子将此书送至江西贵溪县，请正一道嗣师尽快重振祖风。1912年中华民国成立，政府下令停止读经。他力争孔孟经书不可废，写《尊孔大义纲要》，寄达大总统、副总统、教育部失败，又着书万言上呈中央临时教育会及参议院。江钟秀一直以孔孟卫道者出现，十多年来被报刊不断批判，为社会维新人士所嘲笑。
1918年，在江钟秀积极活动下，于济南南门星宿庙创立万国道德会筹备总处，邀请军政商学各界二百人参加商讨，深受山西督军阎锡山等欢迎。阎锡山致函各省军政长官支持，于是有奉天（今辽宁）、两湖（湖南、湖北）、河南、山东、新疆、江苏、陕西、浙江、吉林等16省军政长官纷纷复函赞同。1921年8月在山东泰安岱庙召开“万国道德会”成立大会，推荐“
衍圣公”孔德成为会长，
康有为、田步蟾为副会长；江钟秀为监理，总理会务。美国基督教牧师、上海尚贤堂创办人
李佳白为名誉会长，同该会有密切往来。同年8月北京政府准其立案。“万国道德会”是以一批封建文人和军阀政客为主的组织。该会声称要融合儒、释、道、耶、回等五大宗教，以孔孟伦理道德为主，教化人类，企图达到“世界大同”。1926年，江钟秀病故。
江钟秀次子
江希张，字慕渠，幼年时被呼为“神童”，亦为万国道德会创办人。万国道德会后设总会于
北平，在全国各地设分会三四百处，会员号称数十万人。50年代初被撤销。