江陵散烩八宝_以糯米、红枣、莲子仁为主料的菜品

江陵散烩八宝

以糯米、红枣、莲子仁为主料的菜品

江陵散烩八宝亦称八宝饭，是荆州地区特色传统名点，色泽光亮，香甜滋润，油而不腻，甜而不厌。清朝末年宫廷厨师肖代制作的专供慈禧太后食用。后来，因肖代流落在江陵的聚珍园餐馆制作八宝饭而闻名。

江陵散烩八宝是用糯米、红枣、莲子仁、桂元肉、密樱桃、瓜子仁、糖桂花、密冬瓜、苡仁米等蒸熟制成坯，再加白糖、猪油散烩而成。它色泽光亮，香甜滋润，油而不腻，甜而不厌，有“浅盏小酌细品尝，离席数时回味长”的成语。

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最新修订时间：2022-06-12 13:33

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