汤腊九
精武鸭脖公司法人
汤腊九是“精武鸭脖的第一创始人。汤腊九现任精武鸭脖公司法人、董事长。“九九鸭脖”以鸭脖子创始人汤腊九的名字取义而来。
创立品牌
九九精武是“精武鸭脖”创始人汤腊九先生的独家注册品牌,其产品制作过程是经过精心设计的,体现了汤腊九对美食的爱好和对味道的追求;而卤料更是倾注了汤腊九的心血,经其潜心试制多年,研究出了由三十余种中草药按特定剂量配制而成的秘方,故而九九鸭脖系列产品的味道是其它商家难以企及的。<中国中医药典>的神秘配方,有妙味多的科技攻关人员添加到到名扬已久的久久鸭脖子之中,造就了令全国人熟知追捧的美食-江城久久鸭脖子。 汤腊九自称是个很好吃的人,也正因为好吃,他总觉得别人做的不合胃口,干脆就自己学着做菜。十年前,汤腊九在自家楼房里开了一个“九九酒店”,以自己的名字汤腊九中“九”字为名。经常看到附近菜场里卖剩的鸭脖子,都没人愿意要,想到就这样丢掉怪可惜的,汤腊九便想着,怎么把它做来吃,研究来研究去的,就创作了这种卤鸭脖子的配方。自己吃很好,平时有朋友来,就上点酒,和人边吃边聊,朋友们一尝都认为绝了,汤腊九灵机一动,就把它拿来做店里的招牌菜,专门下酒吃,这一举动受到了客人的欢迎,大家都认为它吃来回味无穷,确实享受,也可做零食,多吃也不撑肚。
汤腊九现公司法人、董事长。“九九鸭脖”以鸭脖子创始人汤腊九的名字取义而来,寓意长久。“九九”是其独创的品牌标志,已在中国商标局注册。武汉汤记九九鸭脖子在武汉及中国均享有盛誉。是众多客商朋友信赖的合作对象,也是广大消费者极为推崇的知名休闲食品。九九鸭脖特点:九九鸭脖以香、麻、辣为主,吃时不麻不辣,可一旦停下来则香辣味无穷。鸭脖讲究凉吃,光啃肉,鸭脖肉为“活肉”层次分明,颇有嚼劲,肉啃完后,则吸吮骨节间的骨髓,“滋溜”一声,令人颇有一种成就感。最后喜辣者可将骨头嚼碎,细品慢吸,体验“齿留香”而余味悠长。九九鸭脖采用祖传千年古方加以现代科技,它用近三十多种中药材及纯天然香料,它虽然口味香辣、营养丰富,但脂肪含量较低,经常食用,能补充人体必须的蛋白质、维生素E、维生素B等多种营养成分。中草药具有补脾益气、润肺止咳、清热消肿,而且还能养颜滋补,是美容佳品。
据<本草纲目>记载:鸭脖肉性凉,可以祛内湿、健脾胃、增强食欲、消除疲劳。而江城久久鸭脖子更有添加甘草,肉桂卤制,具有清肝火、除内热、预防癌症及高血压症等功效。
据专业公司调查显示,“武汉精武鸭脖”由于其独特而大众化的口味,虽然只经历了二十几年的历史,但已成为了武汉最有名的特产,风靡全国。精武鸭脖已在全国20个城市销售,仅上海、宁波、温州等3城市,年销售已过亿元,而从养殖业到成品出售,整个产业链的年产值已接近10亿元。
人生经历
1987年武汉九九鸭脖总店创立,是武汉市最早一家鸭脖店。
然而1993年前,鸭脖子还不能登上许多武汉人家的餐桌,仅仅一些干体力活的人,会在路边靠杯酒小摊上,买一点当作下酒菜。如今,精武鸭脖的创始人-“好吃佬”汤腊九先生永远都不会想到,他的一次偶然尝试,竟会在10年后创下年产值10亿元的“鸭脖产业”。
1993年,球迷汤腊九在成都看球时,迷上了当地一家小餐馆的卤菜。于是,他花30000元,跟餐馆的大师傅学卤菜的技术和中药材配方。
回武汉后,汤腊九舍不得用好原料试做,只在菜市场上将商贩卖不掉的鸭脖子买回,用秘方卤制。没想到竟然供不应求。汤腊九从此开起了武汉市首家九九鸭脖子专卖店。
在1995、1996两年里,汤腊九又开发出同味系列的卤鸭脚、鸭肠、鸭舌头,鸭脖更是一天可卖一两吨。汤腊九说,每年都有几百万元的进账。发了财的汤腊九,全心做起专业球迷,周游全国看球。
就在此时,街坊邻里打起了鸭脖子的主意。为了弄到卤料配方,于是,汤家的小工有人重金聘,汤家的卤料渣子有人偷,就连为汤家配药材的药店老板,也会常有陌生人送礼上门,就这样街坊邻里有很多人对配方略懂一二,也能做出来跟汤腊九差不多的味道。
1998年后,精武路上冒出20多家卖卤鸭脖的小店,全市有100多家。
1998年,武汉鸭脖声名远播,省内外好多美食爱好者慕名到精武路找汤腊九拜师学艺。
2003年,“九九”在中国商标局注册成其独创的品牌标志。
武汉鸭脖现已成为风靡全国的特色小吃,更是武汉江城的第一大特产。可以说,到武汉的游客无不“一品为快,吃了,还兜着走”的;“九九鸭脖子”也是武汉的主人馈赠外地友人的首先佳品。
广教技术
为了让更多消费者吃到正宗的九九精武鸭脖,为了重新树立起自己的品牌,他决定另谋一条出路,武汉的市场已经这么乱了,继续做零售是无法改变什么的,全国的市场还有待重新开辟,这是仅凭一人之力难以完成的,于是,他想到大家一起做。正逢2003年,看到中国这么多下岗职工,一个念头在他心中生根了。
汤腊九开出3000元学技术的优惠政策,教全套正宗技术,18000加盟费就享用九九精武鸭脖的品牌使用权,法律保护权。这个消息一出来,有些朋友觉得很震惊,这么低的价格,你赚什么钱呀?汤腊九说:“我拥有的一切都是社会给予我的,我要回报社会,让那些贫困的人有机会致富,让整个社会更和谐、更公平。”
连锁经营
九九酒店的鸭脖子生意做出了名,鸭脖子就开始从酒店里独立出来,成了一道特色小吃。鸭脖子火了。效仿者也就多了,什么类型的鸭脖子也都跟着冒出来了。于是,“精武鸭脖是骗人的,味道不怎么好”的话也就跟着出来了。汤腊九觉得很心痛,心痛自己一手创办起来的产业。痛定思痛,继续做零售是无力做什么改变的,中国的市场还有待重新开辟,想想自己曾经也是苦出身,有一个念头在他心中生根了。在不到四年的时间里,已经有了七百多家的连锁店铺,因为口味正宗,加盟门槛低,并在区域享受品牌保护,很多人已经发财致富了,做的好的一天进帐四五千元,一年可赚三四十万元,有些人已经成为了名副其实的百万富翁,不少下岗职工感谢他教了一门谋生的技术。
参考资料
最新修订时间:2023-12-04 12:49
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概述
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