汪峥嵘,现任
长沙五十七度湘餐饮管理有限公司董事长,公司旗下拥有8个餐饮品牌、1家咨询公司及140多家餐饮门店,员工超过2000人,成为唯一一家从湖南总部自主创新品牌走向全国的专业餐饮公司,先后荣获“中国湘菜百佳名店”、“湖南十佳餐馆名店”等荣誉。
2019年,已在湘菜产业创出一片天地的汪峥嵘接手经营龙牌食品,公司经股权改造变更为国有和民营共同参股、民企控股的混合所有制股份有限公司。汪峥嵘花了半年时间对工厂的基础设施进行改造,统一员工工装,要求员工养成见人问好、靠右行走、随手清洁的好习惯。她还认为,中华老字号应该要有沉淀,于是推动建立了龙牌博物馆,设置古法酿造体验项目,许多客户、家庭和学生走进企业参观学习,已接待游客近2万人次。同时,汪峥嵘改善企业的就业结构,优化人才布局。
她像一位诗人,以食材为语言,以火候为节奏,以装盘为分行,表达着中国最真切的时代的口感;她更像一位味蕾设计师,让湘菜从舌尖走向繁荣,让我们的生活更多一些惊喜和颜色。(新湖南评)