汾州核桃
山西省汾阳市特产
汾州核桃,山西省汾阳市特产,中国国家地理标志产品。
产品特点
汾州核桃为胡桃科核桃属,落叶乔木,每年3月下旬萌芽,4月下旬开花,到9月下旬即白露后一周成熟。树势旺盛,枝条粗壮,树冠呈半圆形,树体高大而枝干秀挺,绿荫爽适并散发清香气息,寿命可达四五百年以上。代表品种有大龙眼(晋龙1号)、小龙眼(晋龙2号)、中林1号、汾南3号等。
汾州核桃,具有果实外形悦目、个头大、皮薄、出仁率高、仁色浅、香脆可口等优点。与其他核桃相比,最大的特色在于所含人体必需脂肪酸—亚油酸和α—亚麻酸的比例恰好为4:1,而这个比例是人体摄入不饱和脂肪酸的黄金比例。
产地环境
汾阳核桃分布于北纬37°左右,海拔700至1300米之间的黄土丘陵地区。汾阳拥有独特的优越环境——深厚的黄土层、地势高寒、雨量适中、气候温和、光照充足、沟壑纵横、蒸发量少,优越的地理环境造就了优质的核桃。
历史渊源
从汾阳地史资料进行孢子粉分析和核桃分布的情况看,栽培历史大约在2000年以上。
从可考证的资料看,汾州核桃从明代中叶开始出口,有700年的出口史。
汾阳市杨家庄镇南偏城村有一棵核桃树,已经生长了600余年,每年仍能挂果。这棵被命名为“汾州核桃”树龄王,经2007年国家质检总局鉴定,栽植于元代至正十年(1350年),有“风水树”之誉,被汾阳市政府授予“汾阳市重点文物保护单位”。
清乾隆年间,数以万计的汾商在外经商、做工,汾州土特产也随之不断地运往外地,而汾州核桃就是最具有代表性的土特产。汾州人不但将核桃带到各地作为自用、还作为礼品馈赠朋友,同时也进行贸易,以物换物。汾阳市南偏城村百年核桃大树约5000余株,其接穗销往云南、贵州、四川、陕西、甘肃、新疆,不论植于山梁沟壑,还是长在异地他乡,均能枝繁叶茂。
1973年3月26日至4月6日,全国13个省、市、自治区在汾阳市南偏城村召开了“全国出口核桃生产经验交流会”,各省、市、自治区参观学习者纷至沓来。会议期间,时任国务院副总理的王震将军,将陕西商洛的牛蛋核桃种子(当地的一种核桃品种)亲手交给核桃王王厚富,“要使牛蛋核桃在南偏城村开花结果”,经王厚富精心培育,播种在立地条件较好的流沟地,现该树胸径已有碗口粗,枝繁叶茂、硕果累累,核桃大似牛蛋。此树被汾阳市人民政府立为将军树。
2007年初,汾阳市正式启动了汾洲核桃地理标志保护产品的申报工作,编制起草汾洲核桃产品标准和技术规范,吕梁市成立了专门机构负责此项工作,山西省质监局多次来汾阳实地指导。
2008年9月,汾州核桃通过国家质检总局专家组的评审,被正式批准为国家地理标志保护产品。
生产情况
2008年,汾阳市有核桃经济林面积55万亩,年产核桃2万吨,该市有林农12万人,人均核桃林近5亩,农民人均年核桃产业收入4800元。汾阳市已成为中国最大的核桃生产基地,最大的核桃良种苗木繁育基地,最大的核桃加工、销售集散地。
2010年,汾阳市已发展核桃经济林40余万亩,年均核桃产量600万公斤。全市共有规模核桃加工企业十余家,年加工出口汾州核桃2000余吨,创汇上千万美元。
2013年,汾阳市拥有核桃种值面积55万亩,核桃树1200万株,年产核桃2万吨;拥有1.8万亩优质核桃苗木繁育基地,是山西省林业厅确定的全省唯一的核桃苗木繁育基地;年加工核桃总量达3.5万吨,年进出口总额2000万美元,产值9.7亿元,产区农民人均核桃收入达4800元。
2016年,汾州核桃种植面积达54万亩,产量达到了2.2万吨,全市有30余家规模以上核桃加工企业,年加工核桃4万吨,每年可提供良种苗木3000余万株。
产品荣誉
1994年,核桃优种晋龙一号获全国名优特新农产品博览会金奖。
1997年,汾阳市被中国特产之乡组委会命名为“中国汾州核桃之乡”。
1998年,汾阳市被国家农业部、农学会命名为“中国干果经济林核桃之乡”。
2000年,国家林业局、中国经济林协会命名汾阳市为“中国名优经济林核桃之乡”。
2001年,国家林业局授予汾阳市“全国经济林建设先进市”。
2004年,汾州核桃在上海举办的“中国国际林业产业博览会”上获得林博会名特优金奖。
2008年09月12日,原国家质检总局批准对“汾州核桃”实施地理标志产品保护。
2012年,汾州核桃被认定为“中国驰名商标”。
地理标志
地域保护范围
汾州核桃地理标志产品保护范围以山西省吕梁市人民政府《关于做好汾州核桃地理标志产品保护工作的通知》(吕政函〔2007〕126号)提出的范围为准,为山西省汾阳市杏花村镇、冀村镇、贾家庄镇、肖家庄镇、演武镇、峪道河镇、三泉镇、石庄镇、杨家庄镇、阳城乡、西河乡、栗家庄乡、文峰街道办事处、太和桥街道办事处14个乡镇街道办事处现辖行政区域,孝义市兑镇镇、阳泉曲镇、下堡镇、西辛庄镇、高阳镇、东许乡、柱濮镇、下栅乡、驿马乡、南阳乡、杜村乡11个乡镇街道办事处现辖行政区域。
质量技术要求
(一)品种
大龙眼、小龙眼及优良后代。
(二)立地条件
保护区范围内海拔700至1300米,土壤类型为褐土,土质为壤土、沙壤土,有机质含量≥1.0%,pH值7.0至8.2,地下水位在地表1.5米以下。
(三)栽培技术
1.育苗:以当地核桃为砧木,从无检疫性病虫害的母株上采集接穗进行嫁接繁殖。
2.栽植:秋栽在苗木落叶后至土壤封冻前进行。春栽在土壤解冻后发芽前进行,栽植密度≤1245株/公顷。
3.整形修剪:树冠内枝条均匀,保证通风透光。
4.施肥:以农家肥为主,年施肥量≥3000千克/公顷。
5.环境、安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定,不得污染环境。
(四)采收
1.采收时期:青皮种苞开裂三分之一时开始采收。
2.脱青皮:脱完青皮后黑果率≤3%,脱皮过程中禁止使用化学药剂浸泡。
(五)质量特色
1.感官特色:果实大小均匀,近圆形,壳皮薄,色黄白,内隔壁较小,易取仁,种仁饱满,微甜。
2.理化指标:
3.安全要求:产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。
专用标志使用
汾州核桃地理标志产品保护范围内的生产者,可向汾州市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,由国家质检总局公告批准。
参考资料
汾州核桃.国家知识产权局.
2008年第97号.国家质量监督检验检疫总局.
汾州核桃.中华人民共和国商务部.
最新修订时间:2023-01-05 07:26
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