2002年，沈卓盈参与第四届《
TVB周刊》封面女郎选举获得冠军而入行，拍过不少广告，作为无线电视旗下经理人合约艺员，主要担任节目主持，亦有参与剧集演出。2005年拍摄《优の良品》广告，被称为“良品妹”。
2006年，沈卓盈与当届港姐
徐淑敏及才子
王贻兴合作主持资讯节目《
最紧要正字》。2007年，与王贻兴主持游戏节目《最紧要进步》。
2010年，与TVB签订经理人合约；同年8月，在电影《
翡翠明珠》中出演“盈公主”一角；2011年10月，参演古装台庆剧《
万凰之王》中饰演成妃；10月31日，在年处境剧集《
结·分@谎情式》中饰演林菁华。
沈卓盈于2005年与金融才俊麦伟汶交往，两人自从恋爱以来便十分甜蜜，不仅在公开场合大方牵手，还搬进男方家中同居。麦父麦镜开是测量师，麦家住在4000英尺的豪宅，市价过亿。