沈开越（1907--1950）少将。号自新，浙江甯波人。黄埔军校第3期毕业。

沈开越1935年任军事委员会别动总队巡缉支队支队长，1937年任军事委员会委员长侍从室侍从3组组长，1946年任第79军暂编2师少将师长，1949年第3军副军长，同年12月兼成都防守司令部参谋长，12月下旬在四川蒲江被俘。1950年7月因组织暴乱在成都被处决。