沙志仁，是长篇小说《荡寇志》中的人物，出场时为正一庄都团练。归哈兰生节制。曾在灾荒之年时赈济灾民。后因正一村与梁山发生冲突，沙志仁随哈兰生率领正一村回兵多次与梁山作战，立下战功，最后分发各营授职。

与冕以信合力斩杀薛永（杨志无心恋战，回马便走，只见薛永早被沙志仁、冕以信两马盘住，双槍并刺。杨志急前往救，薛永早已中枪落马。）

配合冕以信斩杀杜迁（兰生回马，见沙冕二人裹住杜迁，杜迁正在难支。兰生入阵助战，早见冕以信一枪，刺杜迁于马下。）

协助哈兰生擒获史进（说时迟，那时快，史进早已手提流星锤，换了一匹高头大马，赶到阵前。兰生飞起铜人打去，沙冕二人一齐攒上。史进耍圆那颗流星锤，挡住三人。须臾间，只见兰生那柄铜人，被流星锤索子绕着，两人尽力相扯。沙冕两枪已刺到史进面前，史进一手急抽腰刀相抵。只听得蹦的一声，流星锤上索子拉断，史进一个陇踵。兰生掉转，一铜人将史进马头劈碎。史进跌倒在地，沙志仁、冕以信上前。此时任你史进武艺通天，也难为力，早吃官军齐声呐喊，捆捉去了。）

生擒郝思文（郝思文大惊，急想逃出城外，恰吃沙志仁拦住了，一枪刺中肩窝，掀下马来，后面扑到冕以信，就地一抓，生擒去了。）

在灭雷金仙写的《续义传》中，沙志仁是礼拜寺阴谋的策划人之一，随哈兰生一同在正一村抵御梁山大军，结果在焚掠西二村时被薛广基杀败，后败守里仁庄时，遭杨发斩杀。