沙赫里萨布兹，旧称渴石、竭石、乞史等，位于乌兹别克斯坦南部，由卡什卡达里亚州负责管辖，海拔高度622米，人口约53,000（1991）。沙赫里萨布兹被认为是公元前亚历山大大帝东侵时期途径之地之一。中世纪时，为西域史国后来的国都。1336年，突厥人帖木尔诞生于此地，并随后缔造了横贯中亚的帖木尔帝国。帖木尔将沙赫里萨布兹作为他夏日的居住地，并设为帖木尔帝国的陪都，建设新的宫殿。2000年，沙赫里萨布兹历史中心被联合国列入世界遗产名录。

沙赫里萨布兹(乌兹别克语Шаҳрисабз, 英语Shakhrisabz)，旧称渴石、竭石、乞史(Kesh)等，位于乌兹别克斯坦南部，由卡什卡达里亚州负责管辖，距离撒马尔罕80公里，海拔高度622米，人口约53,000（1991）。沙赫里萨布兹曾是中世纪西域古国史国(Kess)在国力强大之后的国都，史国早先的国都，不在竭石，而是在独莫水(Kaska rud)南十里。

沙赫里萨布兹后来是是帖木尔帝国缔造者帖木尔的诞生地，帖木尔将沙赫里萨布兹作为他夏日的居住地，并设为帖木尔帝国的陪都，建设新的宫殿。2000年，沙赫里萨布兹历史中心被联合国列入世界遗产名录。

沙赫里萨布兹始建于2700年前左右，旧称渴石或竭石(Kesh)，在公元前6-前4世纪时，属于波斯阿契美尼德王朝的一部分。后被亚历山大大帝征服后，成为中亚希腊化国家巴克特里亚王国（即《史记》中的大夏）的领地。有考古学家认为，沙赫里萨布兹即是亚历山大大帝东侵时期所记载的古城Nautaca。

公元4-8世纪，沙赫里萨布兹一直是粟特地区的城镇之一，隋唐时期，该城成为西域昭武九姓之一——史国的国都：“史国隋时都独莫水南十里……大业中始通中国。后渐强盛，乃创建乞史城（即沙赫里萨布兹），为数十里，郭邑二万家。大唐贞观中遣使来贡。”（唐《通典》）

公元710年，沙赫里萨布兹遭到阿拉伯人征服并逐步伊斯兰化。公元9-12世纪时，分别被中亚地区的波斯人的萨曼王朝和突厥人的喀拉汗王朝统治。

1336年4月9日，帖木尔在此地出生。帖木尔始终将此地视为故乡，并在帖木尔帝国时期，将此作为他夏日的居住地和陪都，建设新的宫殿。他还建立了一座白色的和清真寺，里面安葬他父亲的遗体。他也为自己建造了一座清真寺；后来他的长子也安葬在里面。宫殿的壮丽繁华在《明史》中亦有所记载：“渴石，在撒马儿罕西南三百六十里。城居大村，周十余里。宫室壮丽，堂以玉石为柱，墙壁窗牖尽饰金碧，缀琉璃。其先，撒马儿罕酋长驸马帖木儿居之。城外皆水田。东南近山，多园林。西行十余里，饶奇木。又西三百里，大山屹立，中有石峡，两崖如斧劈。行二三里出峡口，有石门，色似铁，路通东西，番人号为铁门关，设兵守之。或言元太祖至东印度铁门关，遇一角兽，能人言，即此地也。“（《明史·列传第二百二十 西域四》）

1500年至1920年，沙赫里萨布兹属于布哈拉汗国。

沙赫里萨布兹是中亚陵墓最多的城市之一。其中有Dorus-Siodat 陵墓 (14-15世纪)，那儿保存下来帖木尔王室成员的墓室遗迹。 由兀鲁伯修建的Kok-gumbaz清真寺是沙赫里萨布兹著名古迹之一。 清真寺完好地保存了下来。该清真寺圆顶直径46米，是乌兹别克斯坦内最大的圆顶。

著名的帖木尔夏宫(Ak-Saray Palace)在沙赫里萨布兹市中心北面，但只剩下一座高达40米的门廊，证明宫殿昔日的辉煌。