河南省餐饮与住宿行业协会由河南省烹饪协会更为现名，协会成立于1984年01月01日，注册地位于河南省郑州市任砦北街2号，法定代表人为张海林。经营范围包括行业管理、行业自律、交流经验、培训教育、咨询服务；经政府有关部门批准或委托开展：技术比赛、标准制定及实施、行业领域服务活动。

河南省餐饮与住宿行业协会是由河南省烹饪协会更为现名。她是由从事餐饮行业经营管理、烹饪技术、烹饪和餐饮职业技能教育、烹饪与餐饮理沦研究、饮食文化宣传、营养卫生管理、饮食品生产与研究等企业事业单位和个人自愿组成的全省性、跨部门、跨地域、跨所有制，非盈利性，具有法人资格的行业性社会团体，是党和政府联系餐饮、烹饪行业的桥梁和纽带。

2023年8月18日，第32届中国（郑州）糖酒食品交易会在郑州国际会展中心开幕。开幕式上，河南省餐饮与住宿行业协会饮料食品专业委员会正式成立。

2024年12月18日，河南省餐饮与住宿行业协会乡厨专委会成立。

协会按照遵纪守法，贯彻国家和本省有关政策和规范餐饮、烹饪行业行为，遵守社会道德、职业道德、促进餐饮烹饪行业的发展之宗旨，反映会员愿望，为餐饮、烹饪行业、企事业单位服务。

河南省餐饮与住宿行业协会接受中国烹饪协会、河南省商务厅的业务指导，接受河南省民政厅登记管理部门的监督管理。

河南省餐饮与住宿行业协会的业务范围和主要任务是：

1、贯彻国家关于发展餐饮、烹饪行业的方针、政策和法规。组织会员，对有关政策、法规的制定与修改提出意见和建议，及时向政府有关部门反映情况，维护行业及会员单位的合法权益。

2、挖掘、整理和继承豫菜的传统烹饪技术和名菜、名点、名吃，应用现代科学方法加以总结、创新，促进我省餐饮经济快速、规范、健康发展。

3、组织开展全省各类烹饪技术，餐饮服务技艺比赛，组织和选拔河南省出席全国性烹饪技术比赛的活动，培养、选拔、评定河南烹饪大师(名师)。

4、培育和发展河南省餐饮行业名牌产品，适时组织开展河南名店、河南风味名店、河南名菜、河南名吃的认定命名活动，并积极选拔推荐其参加全国中华餐饮名店、中华名宴,名菜和中华名小吃的认定命名活动，为加快我省餐饮、烹饪行业名牌战略的实施作出贡献。

5、组织会员单位参加中国烹饪、餐饮行业协会举办的全国性烹饪、餐饮行业学术研讨会、论坛会、展销会、会员交流会、各种人才培训及专、本科自学考试等活动。通过考察、参观、学习、交流、不断提高我省餐饮行业人才和经营管理水平。

6、组织会员单位与省内外同行间的合作交流，采取请进来、走出去的方法，加强横向联系，促进共同发展提高。

7、开展餐饮、烹饪行业技术、经营管理人才的培训与交流，协同有关部门组织办理人才的劳务输出。

8、办好餐饮行业信息刊物，为会员单位及时提供有关的各类、各种信息、市场动态，为企业提供经营管理经验和技术咨询服务。以电子信息技术手段在全球范围内宣传会员单

位形象和行业名牌产品，为提高会员单位的知名度、美誉度和经营效益服务。

9、编辑出版有关餐饮行业学术理论研究，和“名店”、“名师”、“名菜”、“名小吃”等方面的书刊与资料。

10、完成中国烹饪、和省政府职能部门委托交办的有关工作 。

河南省餐饮与住宿行业协会下属有：名厨专业委员会、科研与教育专业委员会、火锅专业委员会、西餐专业委员会、饮料食品专业委员会。协会本身设有秘书处、会员联络部、自学考试办公室。

饮料食品专业委员会

河南省餐饮与住宿行业协会饮料食品专业委员会将围绕饮料食品专委会的宗旨——“饮”领时代、“豫”食俱进、链接渠道、赋能品牌、餐饮同行，为推进河南饮料食品行业健康发展贡献力量。

2024年11月30日至12月3日，备受瞩目的“联合利华饮食策划杯”第九届全国烹饪技能竞赛全国决赛于在郑州隆重举行。全国决赛由河南省餐饮与住宿行业协会承办，是餐饮业深入学习贯彻党的二十届三中全会精神，积极落实中共中央、国务院《关于深化产业工人队伍建设改革的意见》的具体行动。

2024年11月20日上午，河南省餐饮与住宿行业协会（下称“河南省餐住协”）乡厨专委会筹备会于协会会议室召开。