河嘴乡，隶属于重庆市石柱土家族自治县，地处石柱土家族自治县北部，东与湖北省利川市建南镇毗邻，南与临溪镇接壤，西依万州区新乡镇，北与万州区走马镇连接，距石柱土家族自治县政府驻地79千米，区域总面积59.66平方千米。

清宣统三年（1911年），属临溪下团。

民国元年（1912年），属临溪七保。

1953年3月，由临溪乡析置河嘴乡；同年5月，河嘴乡析置芭蕉乡。

1956年12月，芭蕉乡并入河嘴乡。

1958年9月，河嘴乡改为河嘴公社。

1983年11月，河嘴公社改为河嘴乡。

2011年，河嘴乡下辖富民、旗峰、同心、双凤、长沟、银杏堂、联盟7个行政村；下设48个村民小组。

截至2020年6月，河嘴乡下辖7个行政村：旗峰村、长沟村、同心村、银杏堂村、双风村、联盟村、富民村，乡人民政府驻富民村新兴街17号。

河嘴乡地处石柱土家族自治县北部，东与湖北省利川市建南镇毗邻，南与临溪镇接壤，西依万州区新乡镇，北与万州区走马镇连接，距石柱土家族自治县政府驻地79千米，区域总面积59.66平方千米。

河嘴乡地处方斗山旮斜东南翼，地势东南高西北低，属中山山区；境内最高峰位于旗峰村大山坪，海拔1433米；最低点位于双凤村陈罗坪，海拔580米。

河嘴乡属亚热带季风气候；多年平均气温16℃，1月平均气温6℃，极端最低气温-5℃（1975年12月16日）；7月平均气温26℃，极端最高气温40℃（1959年8月23日）；最低月平均气温2℃（2011年1月），最高月平均气温29℃（1959年7月）；平均气温年较差20℃，最大日较差25℃（2011年5月18日）；生长期年平均240天，无霜期年平均274天，年平均日照数1200小时，年总辐射81.4千卡/平方厘米；0℃以上持续期365天（全年）；年平均降水量1100毫米，年平均降雨日数155天。

河嘴乡境内河道属长江流域，总长20千米，流域面积16平方千米；主要河流龙洞河，发源于万州区走马镇的谢家沟，经大五沟、龙冲坝，流经黑滩、河嘴场口与中嘴河汇合，再经梁桥流至麻坑，长12.5千米，流域面积12.5平方千米，平均河床宽10米，年均径流量0.3立方米/秒，主要支流有中嘴河、葫芦河等。

河嘴乡主要自然灾害有滑坡、洪灾等；滑坡年均发生一次，主要发生在4—9月；洪灾年均发生2次，历史上严重的一次特大洪灾发生在1997年6月5日，冲毁田土8064亩、房屋115间，经济损失136万元。

河嘴乡境内已探明地下矿藏有少量菱铁矿、黏土矿等，主要分布在旗峰村的大山坪和富民村至同心村的骑龙寺山；森林资源以松树、柏树、杉树为主。

2011年，河嘴乡总人口12437人，其中城镇常住人口2422人，城镇化率19.3%；总人口中，男性6567人，占52.8%；女性5870人，占47.2%；18岁以下3023人，占24.3%；18—60岁7389人，占59.4%；60岁以上2025人，占16.3%；以土家族为主，达11583人，占93.2%；另有汉、苗、壮、蒙古4个民族，共854人，占6.8%。2011年，河嘴乡人口出生率8.3‰，人口死亡率6.8‰，人口自然增长率1.5‰，人口密度为每平方千米209人。

2017年末，河嘴乡常住人口为8298人。

截至2018年末，河嘴乡户籍人口为13152人。

2011年，河嘴乡财政总收入268.9万元，比2010年增长10%，其中地方财政收入203.55万元；人均财政收入216.84元，比2010年增长8.7%。2011年，河嘴乡农民人均纯收入5033元，比2010年增长15.5%。

2011年，河嘴乡有耕地面积1.9万亩，人均1.4亩；林地面积4.6万亩。2011年，河嘴乡农业总产值9846万元，比2010年增长20.1%，农业增加值1902万元。河嘴乡粮食作物以水稻、玉米、马铃薯为主。2011年，河嘴乡生产粮食8610吨，人均615千克。河嘴乡主要经济作物有油菜、花生、辣椒、生姜、魔芋等。2011年，河嘴乡油料作物种植面积2920亩，产量306吨，其中油菜2099亩，产量201吨；花生821亩，产量105吨；辣椒种植面积4217亩，产量3644吨；生姜种植面积542亩，产量630吨；魔芋种植面积394亩，产量589吨。河嘴乡畜牧业以饲养生猪、牛、羊、兔、家禽为主。2011年，河嘴乡生猪饲养量1.8万头，年末存栏1.5万头；牛饲养量1225头，年末存栏1085头；山羊饲养量3023只，年末存栏1567只；肉兔饲养量22.5万只，年末存栏2.1万只；家禽饲养量6.4万羽，上市家禽2.1万羽。2011年，河嘴乡生产肉类1373吨，其中猪肉1205吨，牛肉28吨，羊肉14吨，兔肉31吨，鸡鸭鹅肉95吨；畜牧业总产值5188万元。2011年，河嘴乡水果种植面积56亩，产量38.6吨，主要品种有梨、李子。河嘴乡渔业以养殖鲤鱼、草鱼为主。2011年，河嘴乡池塘养殖面积66亩，产量23吨，渔业总产值56.3万元。

2011年，河嘴乡工业总产值达到186万元，比2010年增长15.2%，工业增加值32万元。

2018年，河嘴乡有工业企业10个。

2011年末，河嘴乡有商业网点98个，职工348人。2011年，河嘴乡社会消费品零售总额达500万元，比2010年增长12.2%；城乡集市贸易成交额380万元，比2010年增长15.2%。

2011年末，河嘴乡存款余额为6400万元，比2010年增长7.2%，人均储蓄5161元；各项贷款余额450万元，比2010年增长6.3%；金融产业实现增加值3252万元，比2010年增长19.5%；保险业实现保费收入1006.2万元。

2011年末，河嘴乡有幼儿园2所，在园幼儿153人，专任教师8人；小学3所，在校生1527人，专任教师46人，小学适龄儿童入学率100%；初中适龄人口入学率、小升初升学率、九年制义务教育覆盖率均达99%。河嘴乡主要学校有河嘴小学、芭蕉小学。2011年，河嘴乡教育经费达180万元，国家财政性教育经费90万元，财政预算内教育经费70万元，预算内教育事业费20万元，分别比2010年增长8.5%、12.5%、9.5%。

2011年末，河嘴乡有科技人才134人，其中专业技术人才16人，经营管理人才21人，技能人才28人，农村实用人才69人。

2011年末，河嘴乡有艺术表演团体8个，演职人员80人，年演出50场次，观众达1.3万人次；有文化站个，建筑面积168平方米；公共图书室8个，藏书3.1万册。河嘴乡主要文化艺术团体有河嘴乡文艺表演队。2011年末，河嘴乡有体育活动场所8处，经常参加体育活动的人员占常住人口的85.6%。2011年末，河嘴乡有线电视用户数为1850户，电视综合覆盖率100%。

2011年末，河嘴乡有各级医疗卫生机构8个，其中卫生院1个，村级卫生室7个；病床19张，固定资产总值72万元；专业卫生人员9人，其中执业医师1人，执业助理医师1人，注册护士2人，其它医护人员5人。2011年，河嘴乡医疗机构完成诊疗2.3万人次，住院手术12台次，出院病人750人次。河嘴乡重点医院有河嘴多卫生院。2011年，河嘴乡法定报告传病发病率为12/10万，农村安全饮用水普及率98%，农村卫生厕所普及率59%；新型农村合作医疗参合人数1.2万人，参合率98%；孕产妇死亡率、5岁以下儿童死亡率、婴儿死亡率、新生儿死亡率均为零。

2011年末，河嘴乡城镇最低生活保障户数为23户，人数44人，支出14.5万元，比2010年增长7.6%，月人均274元，比2010年增长7.2%；民政部门资助参加合作医疗39人次，支出1560元，比2010年增长6.8%；社会救助5人次，支出5000元，比2010年增长5.9%；农村最低生活保障356户，580人，支出66.6万元，比2010年增长8.7%，月人均95.7元，比2010年增长8.4%；农村五保集中供养3人，支出1.1万元，比2010年增长3.4%；农村五保分散供养30人，支出10.8万元，比2010年增长3.5%；民政部门资助参加合作医疗640人次，支出2.6万元，比2010年增长6.1%；国家抚恤、补助优抚对象27人，抚恤事业费支出10.4万元，比2010年增长4.3%；参加城镇基本养老保险1000人，城镇职工基本医疗保险9人，失业保险99人，工伤保险99人。

河嘴乡有S105经过境内。2011年末，河嘴乡有石柱至万州县级油路1条，境内长18千米；有乡村公路11条，总长4.9千米。

河嘴乡因乡人民政府驻河嘴场而得名，河嘴场位于龙洞河、恒子沟小河交界处，其地形三面环水成“V”字形，故名“河嘴”。

河嘴乡有县级文物保护单位银杏堂、三仙洞2处。