油脂脱色是一个化工工序，以活性炭对油色素的吸附作用，脱除油中的色索。

特性

利用白土和(或)脱除油中的色素。油脂脱色以活性炭对油色素的吸附作用，脱除油中的色索。脱色前必须经过脱胶、脱酸，尽可能的去除水分和其他杂质。脱色必须在真空条件下进行。对大多数油脂来说，白土用量为5%。油与白土均匀馄合后，在温度90-100℃,搅拌20-30min ,过滤即得脱色油。采用方法有间歇式和连续式两种，后者采用较多。