法式可丽饼
以全蛋、牛奶为主料制作的甜品
法式可丽饼是用全蛋1个,牛奶120㏄,水120㏄等制作而成的甜点。
材料
A.全蛋1个,牛奶120㏄,水120㏄,B.荞麦粉80公克,中筋面粉15公克,C.奶油30公克,D.乳酪丝15公克,德式香肠片1条,全蛋1颗,红甜椒条适量,黄甜椒条适量,盐适量,黑胡椒粉适量,匈牙利辣椒粉适量
做法
1.取一容器,放入可丽饼材料A混合拌匀,加入混合后的可丽饼材料B拌匀,续加入溶化后的可丽饼材料C混合拌匀后,静置30分钟后备用。2.取平底锅,倒入作法1的面煳,转动锅身,让面煳能均匀的布满锅面,放上乳酪丝和德式香肠片备用。
3.另取一锅,加入适量的油烧热(份量外),打入蛋煎成蛋黄未熟,再移至作法2上,并将四面的面皮往内折成四角形,再盛起放入盘内。
4.续于作法3锅中,放入红甜椒条、黄甜椒条、盐和黑胡椒粉拌炒至软后,放入作法3盘内,再撒上匈牙利红椒粉即可。
参考资料
最新修订时间:2023-05-05 09:41
目录
概述
材料
做法
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