泗纶蒸笼，广东省罗定市特产，中国国家地理标志产品。

泗纶蒸笼以当地种植的箩竹为制作材料，箩竹又名沙箩竹，据说相互摩擦时会发出“罗罗”的声响，因此得名“箩竹”。箩竹茎秆粗壮、节颈疏、纤维长、韧性好、通透性适宜，有一股特有的竹香味儿，用箩竹制出来的蒸笼蒸煮食物，能保留食物的鲜味，不积聚蒸馏水，不易变馊，耐保温，而且还带有一股罗竹清香。

罗定市位于广东省西部，是广东进出大西南地区的一个重要门户，曾经是广东镇守岭西南的一个军事重镇，史称“抚绥重地，门庭巨防”，水陆交通十分便利。

罗定地形以山地和丘陵为主，城区及周边为盆地，泗纶蒸笼的主产区集中于西南部的七个镇街，多为山地。泗纶蒸笼产区地处北回归线以南低纬度低山丘陵地区，属亚热带季风气候区，地形为盆地，又具有盆地气候的特征。气候温和、日照充足、雨量充沛，年均气温22.2℃，无霜期349天以上，年均日照1737小时，年均降水量1372毫米。产区内土壤以红壤和赤红壤为主，土壤母层较深，有机质、氮、磷、钾等养分及铁、钙、硼、锌、镁等人体所必需的微量元素含量丰富，质地松、通透性好，土壤pH值在5.5—6.5之间，呈酸性。适宜的地理气候条件，为罗竹的生长提供了优越的自然生态条件，为泗纶蒸笼的生产提供了充足的原料。

泗纶蒸笼制作历史悠久，相传起源于清嘉庆年间（1796年—1820年）。据当地老人相传，清嘉庆年间，泗纶镇杨禄、沙底两村有些农户炊具缺乏，便利用自种的罗竹制作蒸笼，平时用于炊蒸蕃薯、芋头，年节时用于炊蒸鱼、肉、糕点等。用这种蒸笼蒸出的食物带有一股罗竹清香，不易变馊，便逐步在酒家饭店和百姓中推广开来。随着蒸笼制作工艺的不断改进，市场需求的不断扩大，制作蒸笼的农户逐步增多，泗纶镇的泗联、泗安、荣安等村的一些农户也开始制作蒸笼出售。当时，全镇制作的蒸笼年产量已达数万只。一些村民常用竹排把自家制作的蒸笼沿山间小河运到泗纶圩，卖给镇上的“瑞和”、“盛泰”等货栈。这些货栈把收购的蒸笼用小木船运往县城，然后经西江水道运到广州等地出售，部分还经港澳卖往外埠。

民国时期，泗纶蒸笼年产量已达数十万只，在岭南一带和港澳地区已颇负盛名。

建国后，山区农民把加工蒸笼作为一项副业收入。不少农户不仅成年男女懂得加工蒸笼，甚至连六、七岁的小孩也懂得加工蒸笼。20世纪70年代初，泗纶、榃滨等地建成竹器加工厂，生产竹笪也加工蒸笼。蒸笼部分拿到市场销售，部分供应县城饭店、酒家，部分交外贸部门出口外销。

改革开放后，一些先进发达国家开始崇尚环保，逐渐觉察到用竹制蒸笼作炊具比用金属制品或塑料制品作炊具烹出的食物味道要好，且成本低，无污染，有益于健康，纷纷订购、使用泗纶蒸笼。

2004年，泗纶镇共加工蒸笼1.08亿只，销售收入1.36亿元。全镇人均增收250元，为国家出口创汇1100万美元。

2005年，泗纶镇的蒸笼加工户、厂已经达到8870户，占全镇总户数的65%，并建成了从业人员达12000人的4条蒸笼加工专业街和5个蒸笼加工专业村，蒸笼大户有41户。

2011年，“泗纶蒸笼”形成7个加工专业村，4条加工专业街，有较大生产规模的蒸笼厂21家，从事蒸笼加工的农户1.5万多户2万多人，年产大小蒸笼2亿余只，产值4亿多元，创汇近2000万美元，其产量和出口量分别占全国同类产品的80%和85%。

2013年，泗纶镇建成了7个加工专业村、4条加工专业街，具有一定规模的蒸笼加工厂21家，带动当地就业人员达1.2万人，年生产蒸笼6000多万只，年销售收入1.5亿元，年创税利1200万元。

2014年，泗纶镇有蒸笼加工企业和合作社19家，其中龙头企业1家，较大蒸笼加工企业4家。全镇从事蒸笼加工的人员达1.2万人，年产蒸笼8000多万只，年产值超过2.2亿元。

泗纶蒸笼先后被邀请参加“北京农业博览会”、“云浮（泰国曼谷）经济合作交流会”和广东省农产品（成都）交易会，先后被评为“知名品牌”、“消费者最信赖质量放心品牌”和“世界名牌产品”。

2011年12月26日，原国家质检总局批准对“泗伦蒸笼”实施地理标志产品保护。

泗纶蒸笼产地范围为广东省罗定市泗纶镇、榃滨镇、加益镇、龙湾镇、黎少镇、连州镇、附城街道办事处7个镇、街道办事处现辖行政区域。

（一）原料

1.品种：罗竹。

2.立地条件：保护区范围内海拔150米至300米，土层厚度≥45厘米，土壤pH值6至6.8，有机质含量≥2.5%。

3.栽培技术：初植密度600至960株/公顷，种植4至5年成材。

（二）原料处理

1.选料：选取杆直、节疏、无虫蚀的成材罗竹。

2.开料制片：采砍成材罗竹，按所需规格截成竹筒置阴凉处，不得日晒雨淋，2日内将竹筒开片，去青、皮、囊制成竹片。

3.晒片及成形：将竹片置阳光下晾晒或自然风干（至含水量15%至30%），再用模具加压成形。

（三）加工

1.底座：

（1）底座由外围、顶竹、子口和笼底组成。外围一片成形；分上、下顶竹，上顶竹2至4片，下顶竹1至3片。规格大（直径≥20厘米）的可随加竹片。

（2）子口：子口紧贴上顶竹，一片成形，高出外围1.0厘米至1.5厘米。

（3）笼底：笼底由笼桥、弧形板及笼丝组成，用藤条编织，笼丝之间间隔0.5厘米至1厘米。

（4）外围、顶竹与子口间打入竹钉固定。

2.笼盖：由外围、顶竹和顶盖构成，外围一片成形；分上、下顶竹，上顶竹2至4片，下顶竹1至3片。规格大（直径≥20厘米）的可随加竹片。

顶盖用簿片编织与外围用竹片夹紧打竹钉固定。笼顶加编盖耳。

（四）质量特色

1.感官特色：呈短圆柱体，无畸形无裂缝无明显的凹凸，色泽白中带黄有光泽，有罗竹的天然清香。

2.理化指标：

3. 安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

泗纶蒸笼产地范围内的生产者，可向广东省罗定市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经广东省质量技术监督局审核，报国家质检总局核准后予以公告。泗纶蒸笼的法定检测机构由广东省质量技术监督局负责指定。

2020 年 4 月 15 日，国家知识产权局核准罗定市泗纶镇竹之森农业科技有限公司使用“泗纶蒸笼”地理标志产品专用标志。