泡红椒
以大红椒为主料的菜品
泡红椒是一道美食。泡红椒选择新鲜、肉厚、无伤烂、带柄的大
红辣椒
，连同各种调料匀入坛中密封，约经10天后即成。成色鲜脆香甜、微辣。
配料
大红椒10千克，盐1.5千克，咸囟水10千克，红糖250克。
花椒
、
八角
各15克。
作法
加工选择新鲜、肉厚、无伤烂、带柄的大红辣椒，连同各种调料匀入坛中密封，约经10天后即成。
特色
成色鲜脆香甜、微辣。
参考资料
最新修订时间：2023-01-04 23:05
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