泰国兰花（商品名泰兰）是热带兰中的珍品，有“兰中皇后”的美誉，可作盆栽观赏或切花栽培，具有良好应用前景。但要求较高的栽培条件，需配备较好的大棚及设施才能获得栽培成功。兰科植物家族庞大，在世界上约有700属，2000种。原产于亚洲热带地区，主要分布于热带、亚热带与温带地区。

兰花指兰科植物中兰目的任何一种花，包括800个属和至少35000个有记录的兰花品种。兰花除了拥有明显的娇艳花形外，还有惊人的适应能力，从海平面到海拔1000米都能够找到它们的踪迹。一些兰花长在不见天日的雨林中，而另一些则长在泰国东北部干旱的高原上。它们从地上萌芽，攀附于树上，或者从山石的缝隙中长出。在兰花克隆过程中获得的知识已进入其他主要种植领域，主要是在芦笋、装饰性的蕨类植物和新水果的种植及出口个伴随着新兰花培育而兴起的产业如今已经扩大到该国几乎所有的水果和蔬菜种植。

多年生草本，株高50-80厘米，具气生根。茎短，长2-4厘米。叶基生、带状，肥大，革质，先端钝圆，全缘，绿色。花茎自叶腋抽生，1至数枚，弓形，长70-80厘米；总状花序，小花茎10-12厘米，花色有白、粉、红和复色等等，自然花期头年10月至翌年3月。

1.喜热，耐阴，适生于温高，多湿而通风的环境。所需光照是全日照的40%，适宜温度15-30摄氏度，最适宜20-25摄氏度。相对湿度为70%。栽植泰国兰花可用黑山泥、泥炭土、田园土、松针土、苔藓、蕨根、树皮块等。盆底排水孔盖上瓦片，再铺一层碎砖瓦石粒，厚度为盆深的1/4，以增强透气排水性，然后再铺一层培养土。将兰花扶正栽下，填充培养土，盖住假鳞茎。土要压实，栽后浇足透水，置于凉爽的萌蔽处。

2.肥宜稀忌浓。在生长期，以腐熟的豆饼水、马蹄酱渣水每半月浇施1次。若加施适量的磷酸二氢钾则效果更好。炎夏不施肥。气温过高时，除每日浇水外，应再喷水数次。以微酸性水为宜。

3.泰国兰花易招介壳虫，可用敌敌畏乳油1000倍液喷治。粉虱危害时，以溴氰菊酯2000倍液喷杀。兰根带甜味，易招蚂蚁，可用肉骨头引而灭之。泰国兰花易生炭疽病、黑斑病。发生病害后要及时清除病叶烧毁，并拉开盆株距离，改善通风透光条件。减少喷水，控制湿度，并配以多菌灵进行防治。

4.泰兰作切花时用专用营养液培养，不同于普通切花。

1.在地处热带的泰国，是一个具有独天独厚自然环境、生产条件十分优越的种养兰花的国家。 生活在泰国的人们，对兰花十分酷爱。漫步在这块热带的城乡土地上，走到哪儿，到处可见花园里种着兰花等多种花卉品种。一阵风吹来，阵阵飘香扑鼻。在各大中小城市里，无论住宅区或是旅店的四周环境，摆放着可爱的兰花。

姿形娟秀而文静的兰花，虽无大红大绿的艳装，可仅凭其一袭朴实无华的纤叶，就具长年耐人欣赏的风采。

3.如果你深入到泰国人民的日常生活中，仔细地观察，处处可见兰花的清影，发现泰国人民对兰花怀有一种深厚的情感。泰国是个佛教国家，全国有95%的居民信佛教。所以，人们把兰花作为自己最心爱的东西，敬奉给佛祖。

4.每逢人们办喜事，总是少不了兰花，视兰为吉祥如意的象征。无论是宴席上或者是家里的大厅里，还是卧室的床头柜上、办公桌面上，皆一一摆放着兰花。同时，泰国人还有这样一种习惯：上医院探望病人时，总是携带一束翠绿的兰花，奉献给病人，预祝病人早日康复。

5.泰国每年都要举办一次兰花盛会，招待外国使节和社会名流及外来游客。 据报道，泰国的气候湿润、温和，生产的兰花已远销世界十几个国家，每年出口创外汇达600多万美元，成为亚洲最大最多的花卉生产国之一。

【主料】发好的澳洲大鲍鱼1只。

【配料】西蓝花、泰国兰花。

【调料】调好口味的鲍汁、粉团。

【制作步骤】

①发好的澳鲍用鲍汁煨透，西蓝花、泰国兰花洗净，用水氽透。

②把鲍鱼、西蓝花、泰国兰花同时放入小鲍鱼盘内。

③锅内加鲍汁，调好口味，浇在盘中的鲍鱼上即成。

【制作关键】

澳鲍发得要软烂。鲍汁口味要调好

【特点】高档宴会极品莱，口感软烂柔韧，鲍中之冠，口味鲜美。