泰安板栗，又名明栗，是山东板栗中的优良品种，泰安三大特产之一。
板栗果实表皮光亮，呈黑褐色或红褐色，子粒均匀，比重大、水分低、矿物质含量多，富含热能、蛋白质、脂肪、微量元素、糖份、纤维素等，其品质为我国乃至全世界各地食用栗之冠，且风味隽美，香甜可口，深得各国消费者称赞。
据化验分析，100克栗肉中，含
蛋白质9.5克，
淀粉和
糖40余克，
脂肪5.8克，钙156毫克，
磷338毫克，
铁3.7毫克；还含有
维生素A0.24毫克，
维生素b10.19毫克，
维生素b20.13毫克，还原型
维生素C40毫克，
尼克酸1.2毫克，以及其他多种营养元素等，是很好的营养强身滋补品。
泰安板栗还有着较高的药用价值。据《本草纲目》记载，栗子有治金疮折伤之良效。将新鲜栗肉捣碎成泥，敷于跌打、扎、炸等伤处，有止痛止血、吸出脓毒及异物等作用，常食还具有补肝、健脾、益胃等功效。