泽泻目指的是绿色植物亚界，轮藻总门，木兰纲（被子植物纲）的一目。水生或半水生草本植物。叶互生，常密集于根状茎或匍匐茎的近顶端而呈基生状，通常基部扩大和具鞘。花序聚伞状伞形花序、总状花序或圆锥花序，有时单生；花整齐，3基数（部分为多数），两性或单性；花被6，排成2轮，外轮3片，呈花萼状，内轮3片，呈花瓣状；雌蕊3-20离生（或基部联合），排成1轮或螺旋状排列。

本目植物为水生或沼生，少有腐生的，具有分离的心皮，是单子叶植物中最古老的一群花的结构颇近似于多心皮目，但花部数目及结构有很大的变化及多样性。离生雄蕊由多数至个，离生的心皮由不定数而至1个，螺旋状排列至轮状排列，少数的有连合的情况、由子房上位至子房下位，花被2层，3出数，但另有一些却无花被，这些特征也显示着单子叶植物可能通过沼生目与双子叶植物有着密切联系。

显花植物的一目，属百合纲（Liliopsida，单子叶植物，特征为具一片子叶）。大多数种类为沼泽及其他淡水生境的水生植物，沉入水中或部分露出于空气中生长。许多种类为妨碍灌溉及航运的水生杂草，而另一些则为鱼类提供重要的生境，并有助于稳定岸线。虽然这些草本植物经济价值不大，但它们与其他水生植物及生长于河岸而露出水面的植物一同构成复杂的群落，带来植被演替；一个池塘可能会为植物部分及淤泥填满，成为由生物转变成的垫土，最后陆地植物得以生活于其上。

1.泽泻目有3科，泽泻科为代表。

2.泽泻科在我国有5属约13种。

3.本科重要特征：

沼生草本、花两性或单性。同株或异株。雄蕊6至多个，分离，心皮多数，分离瘦果，种子无胚乳。

代表植物：泽泻属，花两性，雄蕊6，花托非球形凸起；慈菇属，花单性，雄蕊9-多数、分离。

泽泻目包含约3科。花蔺科（Butomaceae）仅含1属──花蔺属（Butomus），1种──花蔺（B. umbellatus），栽于水生植物园以美化自然环境。黄花蔺科（Limnocharitaceae，即沼草科）有3属，分布于热带地区，有几个种在热带鱼养鱼缸中生长良好。泽泻科（Alismataceae）含14属，约90种，分布在北温带及热带。泽泻科种类的特点是茎叶内含乳汁道，内充乳状汁液。泽泻（Alisma plantago-aquatica）、慈姑（慈姑属 Sagittaria）及刺果泽泻等均为常见的植物。

花蔺科，单子叶植物，泽泻目，5属，约10种，分布于温带和热带地区，我国有花蔺属Butomus和 Tenagocharis 2属，2种，产北部和云南。水生或沼生、多年生草本，常有乳状汁液，具根状茎，叶茎生或基生；花两性，单生或排成伞形花序；花被片6，2轮，外轮萼状，内轮花瓣状；雄蕊8-9或多数，多数时，其外轮的常仅有花丝而无药，花丝分离，花药2室；心皮6至多数，分离或仅基部连生；胚珠倒生，多数，生于网状分枝的侧膜胎座上；果为蓇葖果，种子无胚乳。

泽泻科是一类水生植物，包括有12个属大约85-95种，广泛分布在全世界各地，在北半球温带地区的种类最多，绝大部分为草本植物，一般生长在沼泽或水塘中。中国有5属约13种，全国均有分布。

泽泻科植物大部分为多年生植物，也有部分种类为一年生植物，如果在永久有水的环境中就可能是多年生，但在只有季节性有水的环境就可能是一年生，当然也有例外情况。这科植物的茎一般为匍匐状，没入水下的叶细线状，但伸出水面的叶变宽，有的成为箭头状，基生，叶柄具鞘。

花序总状或圆锥状，花被二轮，外轮3片花萼状，内轮3片花瓣状。雄蕊6至多数，少数为3，瘦果，种子没有胚乳，胚为马蹄形弯曲。

泥沼生或水生草本、罕有腐生的，淡水或咸水生.。有根状茎。叶根生，互生，对生或簇生，花有苞片，中等大至很小，两性或单性，下位。花被有2轮，外轮萼片状，内轮花瓣状，内轮少有不存在的。雄蕊多数至3个，雌蕊的心皮离生、或仅在基部联合，胚珠多数至1个、基生或生于内角，种子无胚乳。

多数泽泻目植物的茎短，埋入泥水，仅叶片露出水面。有些种连叶亦沉入水中，叶片与叶柄难以分开，这点与陆生植物不同。浮出水面的叶片常为三角形或箭头形。泽泻目因以得名的泽泻属（Alisma），叶为心形，叶脉轮廓分明，交叉脉纤细精致。

泽泻目植物的特征之一是肉质性，叶和根内部组织的80%体积可为气隙所占。维管系统亦由木质部（用以输送水分）和韧皮部（用以输导养分）所组成，但不很明显，在支持植物体中所起作用不大。

从叶基接合处由扁平的茎上生出特化的茎，花序即著生于其上。该茎伸长，露出水面后，陆续形成一些花蕾，花蕾绽开露出萼片和花瓣。花瓣形小，用以吸引甲虫、蝴蝶、蝇类等主要的传粉者。传粉受精后，胚珠发育为种子。有些种类，如花蔺属，果实成熟后裂开散出种子。在其他类群，如泽泻科，仅于子房壁在水中崩解后种子方释出。