洪启胤（1584-1654），字尔哲，号绍原。英都人。万历
己酉科
举人。
万历己酉科
举人。以才优授
山东济东学教谕，改任
湖广枣阳县学教谕，转
北京国子监学政，升
户部主事，晋户部郎中。后出任
云南大理知府。不久，升云南澜沧道，转洱海道。擢升云南按察使，署左布政（因官员出缺以他官暂理其事，称为“署”）。
崇祯末年致仕归家。洪启胤长期在云南少数民族地区任官，在加强地方财政管理，减轻百姓负担，加强边防建设，促进云南边陲社会安定等有显着政绩，多次受皇帝诰封。
崇祯初年的一次加封诰文称，启胤任云南按察使期间，加强边防则“设兵戢盗，峻堞睿濠”。管理钱粮则“剔肩劳怨”“志若冰霜”。他的夫人尤氏“随官耐冷历五载不异”，“退舍而励素丝（纺丝）竟阴”。足见为官清廉。他还“思汰冗清”，裁减官员，减轻百姓负担。诰封启胤为“
通奉大夫”（从二品），尤氏赐“恭人”。
清朝定鼎以后，
顺治丁亥年（1647），
贝勒王抵
泉州，慕其才“召治两广军门事务”，启胤二次婉谢。
贝勒王乃推荐启胤子洪承撰授予潮洲通判（后因除霸害有功升韶庆道）。洪启胤出仕前曾在家设馆教书。书馆靠近一条水沟，故俗称水沟馆，是明代英都有名乡学。他慧眼识英才，免费收家贫缀学的洪承畴为徒，承畴在启胤的悉心教导下，学业进步很快。他有一篇作文，表现了治国平天下的抱负，启胤阅完，欣喜地写下批语：“家驹千里，国石万钧”。