洪洲乡，隶属于河南省新乡市辉县市，地处辉县市西北部，东与高庄乡相邻，南与赵固乡接壤，西与上八里镇毗邻，西南与冀屯镇相连，北与黄水乡为邻，距辉县市区13.5千米，区域总面积45.69平方千米。截至2019年末，洪洲乡户籍人口为12413人。

1973年5月，为新城关公社。

1983年6月，更名为新城关管理区。

1987年2月20日，分别由孟庄、城关、上八里三乡镇调整出部分村组建成洪洲乡。

截至2011年末，洪洲乡辖西孟庄、新乡庄、五里河、茅草庄、西土楼、大刘庄、四里庙7个行政村，下设43个村民小组。

截至2021年10月31日，洪洲乡辖7个行政村：西孟庄村、新乡庄村、五里河村、茅草庄村、西土楼村、四里庙村、大刘庄村，乡人民政府驻洪洲社区。

洪洲乡地处辉县市西北部，东与高庄乡相邻，南与赵固乡接壤，西与上八里镇毗邻，西南与冀屯镇相连，北与黄水乡为邻，距辉县市区13.5千米，区域总面积45.69平方千米。

洪洲乡地处太行山南麓平原与丘陵的交会地带，地势西高东低、北高南低。

洪洲乡境内已探明地下蕴藏丰富的沙资源，其中粗沙储量4000万吨，细沙储量1000万吨，可采量3500万吨。2011年，洪洲乡有耕地2.845万亩，人均2.76亩；可利用草地面积450亩，林地5800亩。

截至2011年末，洪洲乡总人口有10249人，其中城镇常住人口215人，城镇化率2.1%；另有流动人口3376人。总人口中，男性5172人，占50.5%；女性5077人，占49.5%；14岁以下1779人，占17.4%；15—64岁7082人，占69.1%；65岁以上1388人，占13.5%；以汉族为主，有苗族1人。2011年，洪洲乡人口出生率10.8‰，人口死亡率9.2‰，人口自然增长率1.6‰，人口密度为每平方千米220.4人。

截至2019年末，洪洲乡户籍人口为12413人。

2011年，洪洲乡财政收入1300万元，较2010年增长32%；其中地方财政收入880万元，比2010年增长35%，比1987年增长28倍；人均财政收入1268元，比2010年增长30%，比1987年增长33倍。

截至2019年末，洪洲乡有工业企业24个，其中规模以上14个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市16个。

洪洲乡主要农作物为花生。2011年，洪洲乡农业总产值达到12388万元，比2010年增长11.7%，农业增加值占全乡生产总值的14.3%。洪洲乡粮食作物以小麦、玉米为主。2011年，洪洲乡生产粮食7075吨，人均690.3千克，其中小麦4795吨、玉米2280吨。洪洲乡主要经济作物为花生、蔬菜。2011年，洪洲乡花生种植面积2.3165万亩，产量4754吨；蔬菜种植面积570亩，产量1640吨，主要品种有萝卜、白菜等，其中萝卜470吨，白菜1170吨。洪洲乡畜牧业以饲养生猪、羊、牛、家禽为主。2011年，洪洲乡生猪饲养量7.55万头，年末存栏2.8万头；羊饲养量3100只，年末存栏1800只；牛饲养量4250头，年末存栏2450头；家禽饲养量40.5万羽，上市家禽17万羽。2011年，洪洲乡生产肉类3865吨，其中猪肉3325吨，牛肉270吨，羊肉15吨，禽蛋1880吨，鲜奶3000吨；畜牧业总产值8300万元，占农业总产值的67%。2011年，洪洲乡水果种植面积520亩，产量1600吨，主要品种有桃、梨、核桃，其中桃1500吨，梨65吨，核桃35吨。

洪洲乡初步形成了以金属建材、新能源为主的工业体系；工业总产值为从1987年的340万元，增加到2000年的4500万元；2011年，达到74480万元，比2010年增长25%，工业增加值占全乡生产总值的77.6%。2011年，洪洲乡有规模以上工业企业45家，职工4700人，实现工业增加值3.9219亿元，比2010年增长26%，其中大中型工业企业23家，职工3300人，实现工业增加值2.96亿元，比2010年增长11.2%。

2011年，洪洲乡社会商品销售总额达3284万元，比2010年增长25%；城乡集市贸易成交额850万元，比2010年增长12%。

2011年，洪洲乡金融产业实现增加值1200万元，比2010年增长24%，是1987年的22倍，占全乡生产总值的3.1%，实现税收14.5万元；有农村商业银行、邮政储蓄银行有2家金融机构在境内开设了分行或设立了办事处。截至2011年末，洪洲乡各类存款余额为5600万元，比2010年增长14%，是1987年的12倍；人均储蓄5464元，比1987年增长6倍；各项贷款余额164万元，比2010年增长8.1%，是1987年的13倍。

截至2011年末，洪洲乡有幼儿园8所，小学2所，初中1所，中等职业中专1所。2011年，洪洲乡教育经费达343万元，财政预算内教育经费61万元，预算内教育事业费282万元，分别比2010年增长16%、17%。

截至2011年末，洪洲乡有文化站1个，公共图书室7个，藏书8000册；电视入户率达到99%。

截至2011年末，洪洲乡有各级各类医疗卫生机构11个，其中乡卫生院1个，村卫生室10个。

2011年，洪洲乡农村最低生活保障户数340户，人数440人，支出38.02万元，比2010年增长86%，月人均72元，比2010年增长20%；农村五保集中供养6人，支出1.34万元，比2010年增长89%；农村五保分散供养12人，支出1.58万元，比2010年增长90%；农村医疗救助12人次，民政部门资助参加合作医疗458人次，共支出2.29万元，比2010年增长60%；农村临时救济50人次，支出0.5万元，比2010年增长60%；国家抚恤、补助各类优抚对象24人，16周岁以上参加新型农村社会养老保险参保率达99.8%。

截至2011年末，洪洲乡有邮政网点1个，投递点8个，乡村通邮率100%；有电信企业2家，服务网点2个，移动网点1个、联通网点1个；固定电话用户1615户；移动电话用户3210户；光缆线路总长达56千米，主干电缆达28千米，互联网端口总数4650个，其中已占用端口总数701个。

洪洲乡有辉上公路横贯东西、黄马公路纵穿南北；东部有新晋高速纵穿而过和城西高速下路口，中部有S311省道横穿全境。

洪洲乡因河流交错对接、山洪泥石流冲积而成，故名。