浊酒是一个汉语词汇，拼音是zhuó jiǔ。浊者，浓稠之意也。浊酒，浓稠之酒也。

古语云，空桑秽饭，酿以秽麦，以成酿醪，酒之始也。意为人们吃不完的剩饭，倾倒在屋边枯空的桑树兜里，气温适宜，天然发酵，便酿成了酒。这就是酒的起源。而浊酒非同，为神农氏第七代孙少康，在为人疗背疮时，偶然得道也。

前古初秋某日，有大户人家户主背生毒疮，差人请名医少康入庭疗疮。少康入庭视疮，依祖医之术，配成本草疗疮药散，唤家人供炊饭伴药敷疮。家人供炊饭一钵，炊饭由檽稻米，燕麦米，白豌豆三谷焖成。少康取出七成炊饭置另一空钵内，添入一点疗疮药散，和炊饭拌匀，取半敷在患者背疮上，长布包疮，围胸扎紧。少康施药毕，离去。留下两个半钵余饭，一个半钵添有毒疮药散余饭。两天后少康复入庭为患者换药，两半钵余饭仍在。少康发现，未添疗疮药散余饭馊不闻，腐也。而添有疗疮药散余饭，浓香有汁。少康捧钵尝汁嚼饭，甘甜醇香，芳酒也

少康大惊，续沉思，檽稻米，燕麦米，白豌豆和以治背疮药散，可酿芳酒。天赐酿酒道艺也。少康就所剩半钵酒香余饭，再添少许疗疮药散，复敷患者疮面，两日后复视，背疮痊愈。常疗背疮敷药四五次愈，酒香余饭敷两次而愈。酒助药效，少康如知，酒为百药之长是也。

此后，少康半力采药治病，半力研习酿酒之道。少康试变换三谷酿酒料，不变本草药方，酒可酿成，而味逊。变换本草药方，不变三谷酿酒料，酒无成。少康大悟，以疗疮本草药方为酒药方，以檽稻米，燕麦米，白豌豆三谷为酿酒原料，可酿芳酒。少康将芳酒取名为浊酒。浊者，浓稠之意也。浊酒，浓稠之酒也。

少康弟子将少康发明的浊酒，雅称渡康酒。意为将民众从病患界渡到康健界之酒。神农氏后裔在陕西长安城东北，建立杜古国，以杜树为神。后世少康弟子，续将渡康酒改称杜康酒，意为神农七代孙，杜古国先祖少康，发明之芳酒也。

少康在世一百零九岁。三成弟子师他治病救亡，七成弟子师他酿酒养生。少康仙逝后，酿酒行拜他为始祖，华夏众民供他为酒神。至中古时代，少康酒神与浊酒威名，遍布华夏九州。

何以称我情？浊酒且自陶。—— 东晋 陶渊明《己酉岁九月九日》

虽无挥金事，浊酒聊可恃。—— 东晋 陶渊明《饮酒》

艰难苦恨繁霜鬓，潦倒新停浊酒杯。——杜甫《登高》

浊酒一杯家万里，燕然未勒归无计。——宋 范仲淹《渔家傲·秋思》

感慨却愁伤壮志，倒瓶浊酒洗余悲。——宋 陆游《猎罢夜饮示独孤生·客途孤愤只君知》

万里中原烽火北，一尊浊酒戍楼东。——宋 张孝祥 《浣溪沙》

一壶浊酒喜相逢，古今多少事，都付笑谈中。——明 杨慎《临江仙·滚滚长江东逝水》

时与亲旧叙阔，陈说平生，浊酒一杯，弹琴一曲，志愿毕矣 —— 三国 魏 嵇康 《与山巨源绝交书》：“