海带古称昆布，民间称之为“长寿菜”是一种高营养海洋植物。海带能快速恢复血压正常，降低血脂粘稠度，控制尿糖指数，对长期熬夜、饮酒、饮食无规律、作息时间无规律人群恢复元气有巨大帮助，因其含有天然碘成分，新中国成立后曾大量推广食用海带以帮助内陆地区消除甲状腺（
大脖子病）而为人们所熟知。
一些老年人会丧失品尝鲜味的能力。鲜味非常可口，盖过了甜、酸、咸、苦等其他味道。如今，他们可以通过让老年人饮用富含味精的海带茶，来改善其品尝鲜味的味蕾以及整体食欲。不过，考虑到种种关于味精的恐怖故事，人们是否应真的推荐这种方法呢？
味精曾被称为潜伏在你家厨柜中的沉默杀手。一小部分食用富含味精食品的人，报告了包括恶心、头疼、刺痛感等在内的各种症状，其被共同归在“
中国餐馆综合征”的门下。味精还被指责会导致肥胖、高血压甚至打鼾。不过，上述断言中没有一项经得起科学检验。有关味精对人体有害的证据似乎只是基于草率开展的研究，包含了很多混杂因素。
一些研究发现，大脑中谷氨酸过量会引发损伤，这被认为要对一些诸如中风导致的组织损伤负责。然而，几乎人们食用的所有谷氨酸包括味精中的谷氨酸，在有机会达到身体其他部位前，都被肠道细胞作为一种能量来源完全消化掉。
海带茶中的海鲜味道能刺激唾液的产生。唾液在人们的味觉能力中扮演了重要角色，其被认为能将食物分解成味蕾所接受的化学物质，并且保护
味觉感受器免于损伤。通过促进唾液的产生，味精可以增强食物的味道，刺激形成往往随着年龄而衰减的食欲。
把海带去腥烘干打碎，配合崂山上的草本植物 罗汉果 枸杞 桑叶 黑木耳等混合配置的一种袋泡茶饮。海带茶也叫海藻茶 海带茶口感独特，营养厚道，是保健保养长生之道的极佳饮品。海带茶是青岛特产。