海带酱是一道以海带（鲜）、苏打粉、白砂糖为主要食材制作的美食。
制作材料
主料：海带(鲜)200克
辅料：苏打粉45克
调料：白砂糖200克
制作步骤
1. 海带剪除根部，用清水洗净，切成细丝，放压力锅中；
2. 加入小苏打，搅拌均匀；
3. 压力锅加水250克，扣上锅盖；
4. 置火上加热，见气孔放气时，加盖限压，调小火力；
5. 蒸煮2小时，离火后15分钟；
6. 打开锅盖，将蒸煮软了的
海带丝用铁铲搅成糊状；
7. 将糊状的海带置文火上烘干成硬块；
8. 碾碎成粉状，再将适量水和糖、柠檬酸、
香蕉精等配料调入；
9. 搅拌成泥状即成。