海狸香是指捕杀海狸切取香囊，经干燥取出的海狸香呈褐色树脂状。将海狸香稀释成乙醇酊剂，即释放出愉快的温和的动物香气。除乙醇酊剂外，海狸香还可以制成树脂状，制备方法是用丙酮、苯或乙醇萃取干燥的碎末腺囊。 海狸生长在加拿大、阿拉斯加和西伯利亚等地。在海狸的生殖器附近有两个梨状腺囊,其内的白色乳状粘稠液即为海狸香,雄雌两性海狸均有分泌。

一种动物性香料。成分比较复杂，含有醇类、酚类、酮类等。是名贵的定香剂。用于配制高级化妆品、香精等。天然海狸香成分取决于它所摄取食物的种类。

海狸生殖器官附近一对梨状腺囊的分泌物。

有不好的原始气味。

海狸香是四大动物香——龙涎香、麝香、灵猫香和海狸香两香——中价位最低的天然香料，用途也没有麝香和灵猫香之大，也带有强烈腥臭的动物香味，仅逊于灵猫香，调香师在调配花香、檀香、东方香、素心兰、馥奇、皮革香型香精时还是乐于使用它，因为海狸香可以增加香精的“鲜”香气，也带入些“动情感”。

“海狸这个名称是不确切的因为这种动物并不生长在大海中，而是生长在河流里，所以海狸的学名已改为河狸了，但香料界里还是习惯叫“海狸香”而不叫“河狸香”，改不过来。

河狸是属于河狸科的哺乳动物，体型肥胖，长约80厘米。它的鳍部有两个腺囊，雌雄都有，从香囊中取出分泌物就是“海狸香”。由于过去取香都用火烘干整个香囊，因此商品海狸香带有桦焦油样的焦熏气味，成为海狸香气的特征之一。

海狸产于加拿大、俄罗斯，中国与俄罗斯接壤的新疆、内蒙古和东北地区也有，但还未组织生产。我国香料工业用的海狸香靠进口。