海蜇羹_以海蜇皮、鸡蛋、火腿为主料制作的菜品

海蜇羹

以海蜇皮、鸡蛋、火腿为主料制作的菜品

海蜇羹是一种食物，制作原料有海蜇皮、鸡蛋、火腿等。

材料

主料:海蜇皮200克鸡蛋200克火腿100克

调料:姜10克盐2克胡椒粉2克淀粉(豌豆)5克

海蜇羹做法

1. 海蜇洗净滴干水,火腿剁成茸.

2. 鸡蛋只要蛋白,把蛋白拂匀,加入冻滚水3/4杯,再拂匀,隔去泡,盛碟上蒸熟.

3. 把适量上汤放入煲内,加入姜滚,下盐,胡萝卜调味,用淀粉水坦芡成稀糊,用小羹浆蒸熟的蛋白一羹羹放入汤内,下海蜇兜匀,盛汤碗内,洒上火腿茸上桌.

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最新修订时间：2023-12-20 13:24

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