《海错百一录》是清代郭柏苍著水产书，海错一词原指众多的海产品，此书为述录海产品的一部专著，共五卷。

这是一本介绍海鲜的清代著作.

海错一词原指众多的海产品，此书为述录海产品的一部专著，共五卷。卷一记渔，记鱼；卷二记鱼；卷三记介，记壳石；卷四记虫，记盐，记海菜；卷五附记海鸟、海兽、海草。

郭柏苍（1815—1890）字蒹秋，侯官人。道光庚子举人。有《补蕉山馆》、《鄂跗草堂》、《三峰草庐》、《沁泉山馆》诸集。博物学家、笔记散文家、诗人。对其著述，郑振铎先生在《谈访书》一文中亦有述及：“北京隆福寺的文渊阁，从福建找到了不少抄本的好书……我也得到了三册《闽产录异》，二册《海错百一录》（均郭柏苍著，光绪间刻本），虽是近刊，却极不多见。以其是第一手的材料书，故收之。研究海产和南方的动植物者必当一读，有许多记载是第一见之于这两部书里的。”

郭柏苍著此书不易。如其自序所言：“以数十年所见者，证之老渔。老渔所见者，粗细必记，不厌其鄙。以老渔所闻者，证之诸书。诸书同亦录之，存其名，备其说，使音与义合。其因音讹而训背者，皆从删。”所以，书中所录大抵皆是言之有据，能经得起考证的。当然，有些解释也有其时代的局限性。书中所述奇闻颇多，亦颇有趣。如对“占风草”的记载，说此草可预报台风，在天气象预报的古代，亦不失为一则具有科学价值的资料。