淘化大同的前身淘化在1908年于中国福建省厦门成立，除酿制豉油外，也兼营牛奶业务。1928年，淘化大同正式于香港成立，设厂制造豉油。为纪念公司发源地，淘化大同将其英文名称定为Amoy Food。
1954年，淘大在香港九龙牛头角觅得大块土地兴建工厂，设立“淘大工业村”，除食品制造工厂外还设有托儿所和员工宿舍等设施。1957年，淘大将业务拓展至汽水业，生产绿宝橙汁，并一度拥有
百事可乐等7种品牌的汽水饮品代理权。1961年，淘大更成立纸品厂从事纸品生产。
淘大的业务发展引起财团垂青。1972年，淘大获吉隆坡森那美集团收购。及至1978年，恒隆集团以2亿港元向淘大购入牛头角“淘大工业村”约22.26万平方尺土地，计划兴建淘大花园。2003年SARS 肆虐香港期间，举世闻名的淘大花园隔离事件就发生在这里。1980年8月，恒隆更以每股9.65港元收购淘大75.6%股权，使之成为恒隆的附属公司，并兼营地产业务。1987年8月，恒隆与淘大进行业务重组，恒隆成为集团控股公司，并专注地产发展，而淘大则易名为淘大置业（今恒隆地产），成为恒隆旗下地产投资公司。直至1991年，淘大的食品制造业务得到法国达能集团收购，与淘大置业分道扬镳。
1987年，淘大食品在新界大埔工业园设立大型厂房，同年被法国食品集团达能收购（而母公司亦在1991至94年间迁入淘大总部），成为集团附属公司。1993年，淘大开始拓展香港的微波炉食品市场，制作各式急冻点心。同年开始，。2006年，淘大获日本味之素株式会社以18.45亿港元收购。
调味品：包括多种豉油、多种蚝油及多种调味酱料 微波炉急冻食品：包括多种点心、水饺、馄饨、汤圆及饭团等 除了香港外，淘大产品在40多个国家均有分销网，范围包括美国、欧洲、英国、澳大利亚和日本的主要城市。
淘大食品于香港以及中国大陆的深圳和上海，共设有3间厂房。其中香港和上海的厂房负责制造调味酱料，前者于1987年开设于香港新界大埔工业园，而后者则于1994年建成，占地达到39,970平方米，是上海市内最具规模的厂房之一。深圳的厂房则负责制造微波炉急冻食品，于1999年建成，占地9,700平方米。