淮安市粮食局是淮安市人民政府组成部门，下设办公室、购销调控处、财务审计处、产业指导处、人事处、政策法规处、监督检查处、监察室等八个处室。

市粮食局当前主要职责是：

1、监督执行全市粮食流通和粮食储备的有关规定；组织实施粮食宏观管理，配合做好执法检查工作。

2、研究拟定全市粮食发展战略和中长期规划；研究拟定国有粮食企业改革发展规划和方案，并组织实施；做好市级储备粮计划、实施工作；适时平抑市场价格，维护正常的粮食流通秩序。指导市场培育、粮办工业结构调整；3、负责全市粮食物流建设规划，指导协调建设并监督管理；配合有关部门落实国家建设资金。

4、做好本地区部队、救灾救助和特需粮油供应工作；安排国家重点建设项目的粮食供应。

5、完成市委、市政府交办的其他事项。

市粮食局副局长李前光节前督查淮阴区粮食安全生产工作

2013年9月30日上午，市粮食局副局长李前光一行到淮阴区检查、督促、指导淮阴区粮食安全生产工作，李前光副局长一行听取、了解淮阴区粮食局安全生产情况汇报，实地检查淮安市新象面粉有限公司等单位的安全生产台账，李前光副局长对淮阴区安全生产以及安全生产“百日行动”开展情况给予充分肯定，并对淮阴区粮食局以及相关生产企业提出要求：

一是安全生产工作要高度重视。部门领导和企业法人要高度重视安全生产工作，安全生产检查工作要有记录，把各类隐患消灭在萌芽状态，切实贯彻安全生产的工作理念。

二是安全生产设施要配备齐全。为保障企业安全生产工作的正常进行，不同规模企业都要求配备与企业规模相适应的安全生产设施，尤其是消防设施要切实保障完好，要安排好长假期间的安全生产值班工作。

三是切实保障粮食安全。2013年夏粮在不同地区遭受不同程度的灾害，要切实保障原粮和产成品的质量安全，杜绝不合格粮食流入口粮市场，让人民吃上安全粮、放心粮。