淮山杞子炖牛睾丸
以淮山、杞子、牛睾丸为主料制作的菜品
淮山杞子炖牛睾丸，淮山、杞子各25克，龙眼肉一匙，牛睾丸。
材料
淮山、杞子各25克，龙眼肉一匙，牛睾丸两只，猪爪200克。
调料
绍酒一匙，姜、精盐各少许。
做法
1、将牛睾丸撕去外皮，放入滚水中高火3分钟后取出洗净，原个或切厚件均可。
2、将猪爪放入滚水中，取出洗净。
3、把淮山、杞子、龙眼肉、牛睾丸、猪爪、姜、绍酒放入器皿内，加入滚水四杯，低火3小时后放盐调味即可。
参考资料
最新修订时间：2023-10-29 20:10
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调料
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