深V型船指具有尖舭（又称折角型线型）的船舶。该船的横剖线在底部与舷侧连接的舭部具有明显的折角，且自首到尾形成一条明显的折角线 的线形。

尖舭型又分凹V型、波型、深V型、双折角型以及倒V型等。深V型船舯部后的横剖面具有较大的横向斜升角，一般在18°~30°之间，当大于30°时，称为极深V型船。由于横向斜升角较大，使船在波浪中的冲击力大为减少并增大船舶横摇的阻尼，改善船舶升沉和摇首状况，因而能明显地提供舰船的适航性、航向稳定性和操纵性。深V型船舶在波浪中航行时兴波阻力较小，失速情况不严重，有利于在高海情下保持高航速。深V型船比起船底平坦的船浅水效应小，在浅水区可比普通船具有较高的航速；且船宽较大，水线面也较丰满，故能有较好的稳性。但深V船型的不足之处是同样水量的船，船体在水中的湿表面会大一些，从而摩擦阻力会有所增加。