深沪水丸_以鳗鱼为主料的菜品

深沪水丸

以鳗鱼为主料的菜品

深沪水丸又名鱼丸，是福建泉州传统的地方名菜。

其形状有圆状的、块状的或鱼形的。它具有色泽雪的白晶亮、下锅膨胀力强、质地坚韧、入口鲜美细腻等特点。系选用鳗鱼、“嘉腊”鱼等上等鱼肉剁碎捣烂，与地瓜粉一起搅合制成的。来泉的游客，无不对之啧啧称赞。

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最新修订时间：2022-06-21 17:22

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