清炖鸡汤
传统汤菜
清炖鸡汤是一道传统的汤菜，把鸡肉块放入沸水中
氽烫
去血水备用。然后放入鸡肉块、姜、葱段。烧开后，放
料酒
，加入一点点醋，去腥，也能促进钙质发挥。 小火2小时煨烂，出锅时加入盐调味即可。
材料
鸡肉块 600克 姜片 5克 水 1200㏄
调味料
盐 1又1/2小匙
绍兴酒
4大匙
做法
1.鸡肉块放入沸水中
氽烫
去血水备用。
2.放入鸡肉块、姜、葱段、
大料
。烧开后，放料酒，加入一点点醋，去腥，也能促进钙质发挥。 小火2小时煨烂，出锅时加入盐调味即可。
菜品特色
咸鲜
营养价值
营养丰富
参考资料
清炖鸡汤的做法
.美食杰.
最新修订时间：2025-03-12 17:27
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目录
概述
材料
调味料
做法
菜品特色
营养价值
参考资料
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