清粉是面粉加工过程中有一个程序的名称。是在物料进入心磨磨制面粉之前，将碎麸皮、连粉麸与纯洁的粉粒借吸风与筛理分开的过程。清粉可以分离碎麸皮、连粉麸皮和纯洁的粉粒，提高面粉质量，并可降低物料温度。
在生产高等级
面粉时，为了减少面粉中的麸皮含量，提高面粉质量，可在研磨和筛理的过程中，安排清粉的工序。清粉是在物料进入心磨磨制面粉之前，将碎
麸皮、连粉麸与纯洁的粉粒借吸风与筛理分开。这样，经清粉后进入心磨的粉粒，研磨成粉后的分色、粉质均较未清理为佳。所以，清粉的目的是分离碎麸皮、连粉麸皮和纯洁的粉粒，提高面粉质量，并可降低物料温度。清粉得到的纯洁粉粒，进入心磨制粉。
清粉是筛理和吸风作用共同进行的。清粉设备主要由筛格和吸风装置组成，筛格配以不同规格的筛绢。工作时，筛格震动，分离物料并抖松筛上物料，增加吸风清理效率。气流从筛绢下向上将物料中的细小麸皮及连粉麸吹起，并进入不同的收集器。