渗炭工艺是黑陶烧制后期的一道工艺。是古代具体是指在400-600 摄氏度的条件下, 陶器的坯体由于大量水分的排出、有机物的分解等, 其内部的空隙内接近于真空, 具有很强的吸附作用。而此时植物在氧气不足的情况下将产生富含炭元素的黑色浓烟, 黑烟中的微小炭颗粒则逐步渗入陶器的表层, 致使陶器外表发黑、致密。

烧制陶器的工作，最初是在露天进行的。人们把凉干的陶坯放在柴草堆上，点火燃烧柴草，烧制陶器。用这种方法烧陶，由于温度较低，陶坯受热不均匀，烧成的陶器表面往往出现红褐、灰褐等不同颜色，陶胎的断面上可以看出未烧透的夹心。后来出现了陶窑，因温度较高，陶器在窑内受热均匀，质量明显提高，颜色也较一致。以后在烧陶过程中采用渗炭的方法，烧出的陶器呈黑色，被叫作“黑陶”