渡部茂，日本明海大学保健医疗系教授、儿童齿科医生，2019年获得搞笑诺贝尔奖化学奖。

2019年9月12日，因率领团队通过收集30名5岁儿童的唾液样本以调查其一天的唾液分泌量而获得搞笑诺贝尔奖化学奖。获奖论文由渡部1995年在北海道医疗大学牙科系担任副教授时与同事共同执笔。渡部等人分别让5岁男童、女童各15人，咀嚼称重过的米饭、香肠、腌菜等6种食物，让他们在即将咽下前吐出并再次称重，耗时2天测定，推算出“一天共计500毫升”的分泌量。数值据说低于预期。