湘城老大房_苏州市境内的食品厂

湘城老大房

苏州市境内的食品厂

湘城麻饼原名老大房麻饼，始于清朝同治年间的“湘城老大房茶食店”，1910年成立。老大房麻饼之所以独占鳌头，主要在于它选料讲究，采用优质黑枣、赤豆、白芝麻和上等猪板油、精制绵白糖。

简介

厂名: 苏州市相城区湘城供销合作社老大房食品厂成立时间: 1910年

厂址: 苏州市相城区湘城镇湘园路7号经营范围麻饼, 糕点

制作时，做到和面、配馅、上麻、布盘、烘烤“五均匀”，成品要求饱满无焦斑，芝麻匀布无落粒，皮薄不裂，馅多不溢，甜而不厌，油而不腻。

参考资料

特色小吃：湘城麻饼.苏州新闻网.2012\u5e7401\u670818\u65e5

最新修订时间：2023-07-28 07:41

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