湘研11，湘研11属微辣型早熟杂交辣椒品种。株高44厘米, 开展度51X57厘米，株型紧凑，分枝多, 节间密。果实粗、牛角形, 长11厘米宽3.4厘米，果肉厚0.24厘米, 深绿色，果顶较平, 果面有光泽, 老熟果鲜红色, 味微辣。早熟、耐寒、抗病毒病，较耐疫病， 商品性好，品质上等，定植至采收63天左右。
品种来源: 湘研11（辣椒）是
湖南省农科院蔬菜研究所用9001为母本、9004为父本配组选育而成、四川省种子站1994年引入四川。
产量表现: 98年省区试，前期产量、总产量分别为718.9公斤/亩和1710公斤/亩, 较对照增52.7%和14.9%，99年前期产量和总产量分别为679.7公斤/亩和 1804.9公斤/亩，较对照增 18.3%和 12.4%，生产试验平均亩产 1483公斤，产值3151.3元, 分别较对照增17.8%和12.5%。
栽培要点: 9月下旬至11月初播种，11—12 月假植，次年3月中下旬至4月上旬定植，行株距40X45厘米。苗期注意防治猝倒病、灰霉病、立枯病，后期注意蚜虫和烟青虫的防治。