溪尾乡，隶属于福建省三明市尤溪县，地处尤溪县中东部，东与洋中镇、汤川乡毗邻，南与台溪乡接壤，西与城关镇相连，西北与梅仙镇相邻，北与西滨镇相接，区域总面积162.55平方千米。截至2019年末，溪尾乡户籍人口为14661人。

宋代时，属兴文乡长安里。

明清时，为十八都。

民国二十三年（1934年），属第三区。民国二十五年（1936年），属第二区辛田乡。

1950年起，溪尾与汤川合并成立第四区。

1953年4月，属汤川区，其中埔宁、纲纪、大宁、枣坑、高山划入台溪区，本洋划入洋中区。

1956年，埔宁、纲纪、枣坑、大宁、高山、本洋重归汤川区管辖。

1957年，撤区并乡后，分为溪尾、埔宁、华兰、湖山4乡，其中华兰乡归西洋片。

1959年6月，为溪尾公社。

1959年12月，撤销溪尾公社，并入汤川公社。

1961年，成立汤川区工作委员会。

1962年，汤川区工作委员会撤销，埔宁、溪尾公社合并为溪尾公社。

1984年，由溪尾公社改为溪尾乡。

1985年，溪尾乡辖12个行政村、115个村民小组，乡政府驻溪尾村。

1997年，溪尾乡辖溪尾、湖山、本洋、莘田、秀峤、长华、九峰、高山、埔宁、大宁、纲纪、枣坑12个行政村。

截至2011年末，溪尾乡辖湖山、本洋、莘田、秀峤、长华、溪尾、九峰、高山、埔宁、大宁、纲纪、枣坑12个行政村，下设115个村民小组。

截至2020年6月，溪尾乡辖12个行政村：湖山村、本洋村、莘田村、秀峤村、长华村、溪尾村、九峰村、高山村、埔宁村、大宁村、纲纪村、枣坑村，乡人民政府驻溪尾村新洋街3号。

溪尾乡地处尤溪县中东部，东与洋中镇、汤川乡毗邻，南与台溪乡接壤，西与城关镇相连，西北与梅仙镇相邻，北与西滨镇相接，区域总面积162.55平方千米。

溪尾乡境内地势东南较高，西北偏低，丘陵山地占85%，以中、低山地为主，海拔多在600米左右，大致呈南北走向；最高峰为歇坪顶，海拔1258.8米；最低点为乡政府所在地，海拔214米。

溪尾乡属亚热带海洋性湿润季风气候，无霜期300天，多年平均气温19℃，极端最高气温40.5℃，极端最低气温-7℃；年平均日照时数1785小时；年平均降水量1800毫米。

溪尾乡境内较大溪流有溪尾溪、西碧溪、大宁溪三条；溪尾溪为境内最长河流，发源于南洋村，经西滨镇华兰村注入华兰溪，全长45千米，流域面积156平方千米，在境内长13千米。

溪尾乡境内已查明矿产有钾长石和二氧化硅两种，其中湖山地区的钾长石可采储量25万吨；大宁村的二氧化硅可开采储量达100万吨，矿石品位为98.4%。2011年，溪尾乡有耕地20215亩，人均1.4亩；林地10939.9公顷。

截至2011年末，溪尾乡总人口有14225人，城镇化率100%，另有流动人口2570人。总人口中，男性7758人，占54.5%；女性6467人，占45.5%；14岁以下1626人，占11.4%；15—64岁11161人，占78.5%；65岁以上1438人，占10.1%；总人口中，全部为汉族。2011年，溪尾乡人口出生率10.3‰，人口死亡率4.3‰，人口自然增长率6‰，人口密度为每平方千米88人。

截至2019年末，溪尾乡户籍人口为14661人。

2011年，溪尾乡财政总收入492.4万元，比2010年增加18.1%；人均财政收入346.2元，比2010年增长18.1%；农民人均纯收入6046元，比2010年增长14.0%。

截至2019年末，溪尾乡有工业企业26个，其中规模以上5个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市9个。

2011年，溪尾乡农业总产值25540万元，比2010年增加4.6%。溪尾乡粮食作物以水稻、甘薯、马铃薯、大豆为主。2011年，溪尾乡粮豆总播种面积1802.7公顷，总产量8990吨，人均632千克；主要经济作物有烟叶、食用菌、油茶等；蔬菜种植面积233.3公顷，产量18564吨。2011年，溪尾乡林木覆盖率67.6%，活立木蓄积量61.2万立方米。

溪尾乡工业以竹木制品加工、纺织为主。2011年，溪尾乡工业总产值为20729万元，比2010年同期增长17.0%。有规模以上企业6家，规模以上工业产值20559.2万元，比2010年同期增长67.6%。

溪尾乡有农村信用社、邮政储蓄银行开设分行2家。截至2011年末，溪尾乡各类存款余额为8400万元，比2010年增长7.5%；贷款余额5600万元，比2010年增长25.6%。

截至2011年末，溪尾乡有幼儿园1所，在园幼儿82人，专任教师6人；小学1所，在校生336人，专任教师47人；初中1所，在校生223人，专任教师42人，小学适龄儿童入学率99.7%，小升初升学率91%；初中适龄人口入学率90%，九年义务教育覆盖率达100%。2011年，溪尾乡教育经费329万元，国家财政性教育经费329万元，财政预算内教育经费315.5万元，预算内教育事业费10.8万元。

截至2011年末，溪尾乡有文化站1个，村文化活动中心3处，农家书屋10个，藏书11340册；有学校体育场2处，66.7%的村安装了健身器材；有线电视用户数为2430户，普及率62.8%，电视综合覆盖率83.3%。

截至2011年末，溪尾乡有卫生院1所，病床20张；专业卫生人员12人，其中执业医师5人，执业助理医师1人，注册护士3人，平均每千人拥有卫生技术人员0.8人、执业医师（含助理医师）0.4人、注册护士0.2人。2011年，溪尾乡诊疗机构完成诊疗4568人次，出院病人413人次；参加新型农村合作医疗14129人，参合率99%。

2011年，溪尾乡城镇最低生活保障户数为323户，人数742人，支出77.9万元，比2010年增长46.5%；国家抚恤、补助各类优抚对象33人，抚恤事业费支出18.8万元；参加新型农村社会养老保险8409人。

截至2011年末，溪尾乡有邮政网点1个，投递点12个；有电信企业1家，服务网点1个；固定电话用户1089户，电话普及率28.2%；移动电话用户4286户，移动电话普及率110.8%。

溪尾乡境内交通主要以公路运输为主。截至2011年末，溪尾乡有县乡（镇）级公路2条，总长185千米。

溪尾乡因乡人民政府驻溪尾村而得名；溪尾村位于半岭、长华两溪汇合处，寓溪流尽头，故称溪尾。

2020年6月29日，溪尾乡入选省级乡村治理示范乡镇名单。

2021年5月14日，溪尾乡人民政府被授予“福建省脱贫攻坚先进集体”称号。