漓江啤酒鱼
以活鱼为原料的粤菜
漓江啤酒鱼是一道色香味俱全的特色名菜，属于粤菜系。是珠江流域西江水系鱼类的一种家常做法，鱼肉鲜嫩可口，鱼腥味很轻。
制作原料
主料：活鱼
辅料：青红椒、西红柿
调料：盐、料酒、香油、啤酒、酱油、蚝油、葱姜、鸡精、鸡汤
做法
1、 将鱼洗净去五脏，西红柿、青红椒洗净切成块；
2、 坐锅点火，倒油油热后放入鱼煎一下；
3、 再坐锅点火，倒油放入煎好的鱼，加入葱、姜、青红椒、啤酒、蚝油、料酒、酱油、鸡鸡精、盐、鸡汤大火焖5分钟，开锅后加入西红柿、香油即可。
营养价值
营养丰富。
参考资料
最新修订时间：2023-06-28 20:08
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概述
制作原料
做法
营养价值
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