火腿炖蚝豉
以干蚝豉、火腿片为主料的菜品
火腿炖蚝豉是一道以干蚝豉为主要食材制作的美食。
原料
干蚝豉200克，火腿片200克，
米酒
、葱姜、酱油、麻油、色拉油、淀粉肉汤、糖各适量。
制法
1、蚝豉放入锅里煮片刻，捞出洗净。
2、热锅内放色拉油，爆香葱姜，放蚝豉、
米酒
炒2分钟。
3、加清水1小碗煮沸，然后捞出再洗净。
4、取
沙锅
，放入蚝豉、火腿片、酱油、糖、肉汤，小火炖至蚝豉熟烂，捞入盘中。
5、原汁加味精、盐、淀粉勾芡，淋入麻油，浇在蚝豉上即可。
参考资料
最新修订时间：2022-06-20 20:49
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原料
制法
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