火腿蛋炒饭_扬州炒饭之一

火腿蛋炒饭

扬州炒饭之一

火腿蛋炒饭是以米饭，鸡蛋，胡萝卜丁，火腿肠为主料制作的菜品，为中国传统小吃，属于扬州炒饭之一。

菜品特色

火腿蛋炒饭是中国传统小吃，属于扬州炒饭之一。

做法一

材料

白饭2小碗，洋火腿少许，豌豆仁和胡萝卜及玉米少许，鸡蛋1个，葱末1大匙，盐1茶匙半，味精0.5茶匙，胡椒1小匙。

方法

1.羊火腿切丁，胡萝卜也去皮切丁，将豌豆仁、胡萝卜、玉米粒一起放入滚水中川烫过后取出；鸡蛋打散再入锅中快速炒至七分熟。

2.加白饭、火腿丁、胡萝卜丁、豌豆仁、玉米粒，炒匀后加入调味料，淋上葱末拌匀即可。

做法二

材料

白饭300克火腿40克鸡蛋1个青豆\u6d0b葱\u9ec4瓜各20克油25克

调料:盐2克味素2克鸡精2克

方法

1.:洋葱去皮,火腿\u9ec4瓜洗净,切丁,鸡蛋打入碗中搅成蛋汁.

2.锅中加入油,到入蛋炒散,盛出,锅中在加油放入洋葱,火腿,黄瓜炒香加入炒好的鸡蛋,米饭,青豆及调料炒均即可出锅装盘

营养价值

营养丰富。

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最新修订时间：2024-11-08 15:37

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