灰皮诺
葡萄科葡萄属植物
灰皮诺,常见英文名为Pinot Gris,酿酒葡萄的一种,属白色葡萄品种,所产葡萄酒酒精浓度较高,具有由莎当妮的奶油味和雷司令的芳香珠联璧合而成的独特风格。
简介
英文别名
Auxerrois gris, Fauvet, Fromentau, Fromentot, Grauburgunder/Grauer Burgunder, Grauer Mönch, Grauklevner, Gris cordelier, Malvoisie, Monemvasia, Pinot grigio, Pinot beurot, Ruländer, Rulandské šedé, Sivi pinot, Szürkebarát, Tokay d''Alsace
原产地
法国勃艮第
种植区域
美国、法国、新西兰、澳大利、德国
典型香气
西柚、菠萝、苹果、木梨、椴花、蜂蜜、藏红花和新鲜奶油等
详情介绍
Pinot Gris,以“灰皮诺”译名的使用最为广泛。该品种普遍被认为是Pinot Noir葡萄的变异品种,广泛种植于法国阿尔萨斯(Alsace)、意大利、德国和新西兰等地。在阿尔萨斯(Alsace)产区,这一品种因Tokay酒(不同于匈牙利的同名葡萄酒)而出名。用灰皮诺酿制的葡萄酒沁人心脾,甜润怡人,稠密,散发着丰富清新的酒香,适合长年熟成。酒香中透露着明显的香料和蜂蜜的香气,微微泛着水梨、苹果以及鲜花的清香,经常还带有一点蘑菇的气息。
除原产地外,也种植于意大利北部(称为Pinot Grigio)德国(称为Rulander)澳大利亚、新西兰等国。其葡萄颜色常呈粉红或淡红,所产葡萄酒酒精浓度较高,所含粹取物质相当高,酸味偏低,有时具香料味。具有由莎当妮的奶油味和雷司令的芳香珠联璧合而成的独特风格。在阿尔萨斯除了被酿造成酒体丰满的辛辣葡萄酒外,还被酿造成晚摘葡萄酒或贵腐甜味葡萄酒。意大利的灰皮诺是特别受欢迎的干辣型葡萄酒,与爽口的菜肴是绝配。
分布地区
法国:阿尔萨斯
这是阿尔萨斯地区白葡萄酒中口感丰满的辣味葡萄酒,是该地区与雷司令、格乌兹莱妮想媲美的有名品种,能酿造出甜味的晚摘葡萄酒或贵腐葡萄酒。
意大利:北部地区
在意大利全境内培育,但以意大利北部为主。能酿造出辛辣型果香白葡萄酒,是意大利人非常喜欢的白葡萄酒品种之一。
参考资料
Pinot Gris(灰皮诺).红酒世界网.
最新修订时间:2024-09-24 21:16
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概述
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